{"product_id":"juan-carlos-sancha-pena-el-gato-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Peña El Gato - 2022","description":"\u003cp\u003ePeña El Gato kommer från en gammal familjevingård i Baños de Río Tobía, i Rioja Alta, mitt i Najerilla-dalen. De buskodlade, ekologiskt odlade vinstockarna växer på en sluttning i rakt söderläge, formad som en amfiteater, på 650 meters höjd. Den magra och grunda jorden består av lera och kalksten, vilket naturligt begränsar skördarna och koncentrerar druvorna. I denna svala del av Rioja, med atlantiskt inflytande, ger kalla vintrar, tempererade somrar och stora temperaturskillnader en långsam mognad och bevarar fruktens aromatiska uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand i lådor om 15 kg och avstjälkas. De läggs direkt i franska ekfat från Tronçais om 500 liter, där både den alkoholiska jäsningen och lagringen sker. Vinet ligger 11 månader i samma fat. Den malolaktiska jäsningen genomförs inte fullt ut, ett val som bidrar till att bevara friskheten och stramheten. Skördarna är mycket låga, omkring 2 500 kg per hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ejordgubbar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogna körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emörka bär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av inslag av \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkade blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkade örter\u003c\/strong\u003e. Smaken är strukturerad och komplex, med silkiga tanniner, balanserad syra och en lång, frisk och ihållande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53416818999644,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":59302961119580,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pena-el-Gato-2020-239x750.jpg?v=1790605679","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/juan-carlos-sancha-pena-el-gato-spanien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}