{"product_id":"gavalas-winery-santorini-grece","title":"Gavalas Winery - Santorini - 2024","description":"\u003cp\u003eMitt i ögruppen Kykladerna breder vingården för Gavalas cuvée Santorini ut sig kring den traditionella byn Megalochori, på den vulkaniska ön Santorini i Egeiska havet. Vinstockarna, uppbundna i låga korgformer för att skydda sig mot vindarna, sänker sina rötter i jordar av aska, pimpsten och lava, fattiga på organiskt material men rika på mineraler. Denna öterroir, präglad av havets inflytande och stora temperaturskillnader, ger vinet en salt spänst och ett mycket rent uttryck för den inhemska druvsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssyrtikodruvorna skördas för hand i de terrasserade vingårdarna på Santorini och sorteras omsorgsfullt före en varsam pressning. Musten klaras kallt och jäser sedan långsamt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara den aromatiska renheten och den mineralitet som är typisk för ön. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i ståltank med regelbunden bâtonnage fram till buteljeringen, för att vinna i textur och komplexitet och samtidigt behålla ett rent och stramt uttryck för den vulkaniska terroiren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogen citrus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efrukt med vitt fruktkött\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag, en tydlig \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension och subtila \u003cstrong\u003esalta\u003c\/strong\u003e nyanser. Smaken är fyllig och precis, buren av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som ger struktur, en lätt \u003cstrong\u003ekritig\u003c\/strong\u003e textur och en lång, stram och jodartad eftersmak som understryker den vulkaniska terroirens renhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153020227932,"sku":null,"price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":58153020260700,"sku":null,"price":118.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8569ce_de845296a49247fa8c716b35d9a990ec_mv2.jpg?v=1783006067","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/gavalas-winery-santorini-grekland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}