{"product_id":"gaia-nychteri-grece","title":"Gaia - Nychteri - 2024","description":"\u003cp\u003eNychteri är ett traditionellt vin från ön Santorini i Kykladerna. Namnet syftar på natten, då druvorna förr pressades för att undkomma värmen. Det görs på gamla Assyrtiko-stockar, 70 till 80 år gamla, planterade på 50 till 250 meters höjd i vulkanisk jord. Skördarna är extremt låga, 320 till 380 kilo per hektar, till följd av vindarna och torkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna genomgår en 12 timmar lång kallmaceration vid 10 °C. Jäsningen sker helt på fat: fransk ek om 300 liter, amerikansk ek om 225 liter och små akaciafat, varav 40 % nya. Utan malolaktisk jäsning lagras vinet omkring 6 månader i varje kärl för sig, med täta bâtonnage, före blandningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ekanderad citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaxkaka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esmörcroissant\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ehasselnöt\u003c\/strong\u003e. Den rökiga fatkaraktären smälter samman med vinets naturliga mineralitet och ger sedan plats åt aromer av citrus och blommor. Smaken är fyllig och spänstig, med fin syra, rik textur och en salt och ihållande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628684181852,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59628684214620,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nychteri-168x735-1.png?v=1792761039","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/gaia-nychteri-grece","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}