{"product_id":"francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","title":"Francesco Brigatti - Colline Novaresi Mottobello Erbaluce - 2024","description":"\u003cp\u003eMottobello kommer från norra Piemonte, från kullarna kring Novara, inte långt från Lago Maggiores södra strand, i ett landskap som domineras av Monte Rosa. Dessa kullar av glacialt ursprung består av fluvio-alluviala sediment, rika på lera och med lågt pH. Namnet betyder ”vacker kulle”: vingården på en hektar vetter mot sydväst, mellan 250 och 320 meters höjd. Francesco Brigatti, med bas i Suno, odlar här erbaluce, en inhemsk vit druva från norra Piemonte, med en tredje generations vinodlares passion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErbalucedruvorna skördas i slutet av september och krossas varsamt, följt av åtta timmars skalkontakt för musten, som berikar vinet med aromer och textur. Jäsningen, med vildjäst, sker i ståltank vid en kontrollerad temperatur på 17 °C. Vinet lagras sedan fyra månader i ståltank på sin fina jästfällning och vilar därefter minst två månader på flaska. En enkel filtrering, utan klarning, bevarar hela dess uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ekamomill\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eängsblommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecederatcitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epersika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ebasilika\u003c\/strong\u003e. Under en halmgul färg med gröna reflexer visar sig doften intensivt blommig, lyft av citrus, frukt med ljust fruktkött och en örtig touch. Smaken har medelfyllig kropp och är saftig och fin, med pigg syra och en mineralisk känsla. Den friska och salta eftersmaken passar både till maten och som aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493229953372,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mottobello-prodotto.png?v=1791921635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}