{"product_id":"felsina-felsina-vin-santo-italie","title":"Felsina - Felsina Vin Santo - 2015","description":"\u003cp\u003eVin Santo från Fèlsina föds på kullarna i södra Chianti Classico, kring byn Castelnuovo Berardenga, sydost om Siena i Toscana. Stockarna och skiftena för druvorna till Vin Santo växer i jordar av galestro, lera och sand, på måttlig höjd, med ett kontinentalt klimat mildrat av medelhavsinfluenser. Läget, mellan Umbrien och hjärtat av Chianti, ger tydliga temperaturskillnader och utmärkt luftcirkulation, idealiska förhållanden för koncentration och långsam torkning av druvorna till detta traditionella söta vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och sorteras innan de torkas på ställningar i ett luftigt utrymme i flera månader för att koncentrera socker och aromer. Pressningen följs av en långsam jäsning i små ekfat, där vinet sedan genomgår en lång oxidativ lagring på jästfällningen, fortfarande i barrique, tills den eftersträvade balansen mellan rikedom, aromatisk komplexitet och friskhet nås före buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003etorkad frukt och nötter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad aprikos\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003ehonungstoner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e nyanser som påminner om apelsinblom och inslag av \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e som kanel. Toner av \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efat\u003c\/strong\u003e från lagringen i små fat berikar buketten. I munnen är vinet fylligt och oljigt, buret av en livlig \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman och sträcker ut sig i en lång och ihållande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583463862620,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (37,5cl)","offer_id":56583463895388,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-Santo-2007-214x750.jpg?v=1769595432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/felsina-felsina-vin-santo-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}