{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande-1","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eVingården Escarpment ligger på den berömda alluviala terrassen vid Te Muna Road, nära Martinborough i regionen Wairarapa, och har ett svalt och blåsigt klimat, idealiskt för pinot noir. Rankorna till cuvéen Pahi växer i djupa grusjordar blandade med lera, med utmärkt dränering och måttlig vattenstress. Nära sydkusten av Nordön gynnas platsen av maritima influenser som dämpar sommarvärmen och ger en långsam mognad, en garanti för balans och aromatisk komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePahi Pinot Noir kommer från noggrant utvalda skiften, handplockas och sorteras före jäsning i öppna kar, med en andel hela klasar som varierar med årgången, för att bevara den aromatiska elegansen och strukturen. Jäsningen sker med vildjäst, med varsam nedpressning av druvhatten för att försiktigt extrahera färg och tanniner. Vinet lagras sedan på franska ekfat i flera månader, delvis nya, för att förfina texturen och göra buketten mer komplex med respekt för fruktens renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av viol, \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av mild peppar och kryddnejlika samt subtil \u003cstrong\u003efatkaraktär\u003c\/strong\u003e med rostad ek och vanilj. I smaken är texturen \u003cstrong\u003esilkig\u003c\/strong\u003e, buren av en \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e syra och \u003cstrong\u003efina\u003c\/strong\u003e tanniner, med en \u003cstrong\u003elång\u003c\/strong\u003e och harmonisk eftersmak som visar fint djup.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717613756764,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717613789532,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Pahi-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1779544310","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/escarpment-pahi-pinot-noir-nya-zeeland-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}