{"product_id":"escarpment-kupe-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kupé Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"33\"\u003eEscarpment Kupé Pinot Noir\u003c\/strong\u003e är ett säreget uttryck för Bourgognes kungsdruva, odlad på de steniga terrasserna i \u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"152\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, längst söderut på Nordön i \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"213\"\u003eNya Zeeland\u003c\/strong\u003e. Vingården vid Te Muna Road, planterad 1999, vilar på gamla, djupa och väldränerade alluviala grusavlagringar som, tillsammans med det tempererade havsklimatet och varma somrar med svala nätter, ger en långsam och jämn mognad av \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"464\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Dessa naturliga förhållanden gynnar aromatisk koncentration och en elegant struktur och ger denna cuvée en karaktär som verkligen är knuten till dess terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"1336\"\u003eVinifieringen av denna Pinot Noir sker med stor omsorg för att bevara fruktens renhet. Druvorna, 100 % \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"803\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e från blocket Kupé, plockas vid full mognad, avstjälkas varsamt och jäses sedan i öppna kar med vildjäst. Vinet ligger kvar på skalen i cirka \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e30 dagar\u003c\/strong\u003e, med daglig nedstötning för hand för att förfina extraktionen, före pressningen. Lagringen sker på franska barriquer, varav en betydande andel nya, i nästan \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1202\"\u003e20 månader utan omdragning\u003c\/strong\u003e, och vinet buteljeras sedan utan klarning eller filtrering, med fokus på textur och finess. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1913\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1379\"\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1407\"\u003eros\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1427\"\u003epomerans\u003c\/strong\u003e, förhöjda av kryddiga inslag av \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1475\"\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003esandelträ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1501\"\u003egrafit\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1523\"\u003etorkade örter\u003c\/strong\u003e, vilket ger en komplex och nyanserad aromatisk palett. I munnen är vinet fylligt men utan tyngd, tanninerna är fina och silkiga och bär en livfull friskhet som förlänger eftersmaken. Känslan är både strukturerad och delikat, med en anmärkningsvärd längd som bjuder in till eftertanke och till matkombinationer.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56899423994204,"sku":null,"price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56899496083804,"sku":null,"price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Kupe-Pinot-Noir.jpg?v=1772634273","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/escarpment-kupe-pinot-noir-nya-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}