{"product_id":"escarpment-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eEscarpment ligger i sydöstra delen av Nordön och breder ut sig kring Martinborough, mitt i regionen Wairarapa i Nya Zeeland. Chardonnayrankorna växer på gamla alluviala terrasser av grus, silt och lera, med naturlig dränering och god vattenreserv. Det svala klimatet, med milda nätter och soliga dagar, ger en långsam mognad av druvorna. Närheten till bergskedjan Tararua och havets inflytande bidrar till att bevara Chardonnayns syra och aromatiska renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas vid optimal mognad och pressas varsamt före en lätt sedimentering av musten. Musten läggs sedan på ekfat för en långsam alkoholisk jäsning, till största delen med vildjäst. En partiell malolaktisk jäsning eftersträvas för att bevara druvans naturliga friskhet. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i barrique, med måttlig bâtonnage, i flera månader, för att ge aromatisk komplexitet, krämig textur och den balans mellan rikedom och mineralisk spänst som kännetecknar vingårdens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003edelikata blommiga inslag\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser och en subtil fatkaraktär med toner av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMineraliska\u003c\/strong\u003e inslag ger spänst och friskhet åt helheten. Smaken är fyllig och texturrik, buren av en frisk och balanserad syra, med krämig fyllighet, fin koncentration och en lång, ren och lätt salt eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717613494620,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":57717613527388,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Chardonnay-2020.jpg?v=1779544282","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/escarpment-chardonnay-nya-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}