{"product_id":"elephant-hill-reserve-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Elephant Hill - Reserve Chardonnay - 2016","description":"\u003cp\u003eElephant Hill ligger på östkusten av Nordön, nära Hawke Bay, mitt i vinregionen Hawke’s Bay i Nya Zeeland. Chardonnayrankorna har ett tempererat maritimt klimat, svalkande havsvindar och varierade jordar av grus, silt och lera, som ger en långsam och balanserad mognad. Skiftena ligger främst kring Te Awanga och på väldränerade alluviala terrasser, med idealiska förutsättningar för precisa, eleganta och strukturerade vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnaydruvorna skördas vid optimal mognad och pressas varsamt före en lätt sedimentering av musten. Musten läggs sedan på barriquer av ek, där den alkoholiska jäsningen sker, delvis med vildjäst, följd av en malolaktisk jäsning i kontrollerad andel för att bevara friskheten. Lagringen fortsätter på fin jästfällning på ekfat, med regelbunden bâtonnage, för att vinna i textur och komplexitet, före blandning och buteljering på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogen stenfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriska citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003edelikata tropiska frukter\u003c\/strong\u003e, uppburna av inslag av \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser och en elegant fatkaraktär med \u003cstrong\u003evanilj och rostade toner\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig och krämig, buren av en \u003cstrong\u003esalt mineralitet\u003c\/strong\u003e och en frisk syra som balanserar rikedomen. Texturen är silkig, koncentrationen väl avvägd, och den långa och precisa eftersmaken lämnar ett intryck av friskhet och harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199686685020,"sku":null,"price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":56199686717788,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ELEPHANT-HILL-Reserve-Chardonnay-2016.jpg?v=1765381137","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/elephant-hill-reserve-chardonnay-nya-zeeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}