{"product_id":"domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Santenay En Foulot - 2023","description":"\u003cp\u003eDenna vita Santenay kommer från ett enhektarsskifte i dalgången Combe de Saint-Jean, på lieu-dit En Foulot i Santenay, byn som avslutar Côte de Beaune i söder. Jorden av lera och kalksten, beströdd med småsten, och det östliga läget ger idealiska förutsättningar för druvor med stor precision. Denna särpräglade terroir ger vinet friskhet och komplexitet, under inflytande av dalgången som svalkar nätterna i slutet av sommaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifieringen inleds med en varsam pressning i tank, utan tillsats av svavel i detta skede, för att bevara druvans äkthet. Alkoholjäsningen sker helt på franska ekfat, varav en tredjedel nya, vilket ger fyllighet och djup. Lagringen fortsätter på den fina jästfällningen i 12 månader, vilket förfinar cuvéen och lyfter fram terroarens hela finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eormbunke\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostat bröd\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erostat kaffe\u003c\/strong\u003e. Den ljusgula, klara och lysande färgen förebådar en precis doft. Smaken är balanserad och djup, och den långa eftersmaken lämnar ett elegant och smakrikt avtryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027071324,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santenay-blanc-en-foulot.png?v=1791979681","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}