{"product_id":"domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","title":"Domaine Parent - Pommard Croix Blanche - 2022","description":"\u003cp\u003eDenna Pommard kommer från lieu-dit La Croix Blanche i kommunen Pommard i Côte de Beaune, mellan Beaune och Volnay. Domaine Parent, verksamt i Pommard sedan nästan tretton generationer, odlar här Pinot Noir på jordar av lera och kalksten, på sluttningar mot öster och söder. Vingården är ekologiskt certifierad sedan 2013 och odlas med biodynamiska metoder som följer årstidernas naturliga cykel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och sorteras på två bord, varav ett vibrerande. Beroende på årgång avstjälkas druvorna eller behålls delvis som hela klasar, före en kallmaceration på tre till fem dagar. Jäsningen sker under kontrollerad temperatur, med varsam nedtryckning av druvhatten och överpumpning, under en maceration på 16 till 18 dagar. Lagringen pågår 14 till 16 månader på franska ekfat, varav 35 % nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003evilda körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epion\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eläder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e. Den intensiva och klara rubinröda färgen förebådar en smak som förenar kraft och finess. Fasta men polerade tanniner omger en köttig frukt, och eftersmaken dröjer kvar med fin, kryddig friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499022418268,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r027.png?v=1791981198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}