{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chanlins - 2022","description":"\u003cp\u003eDenna Pommard 1er Cru Les Chanlins kommer från ett klimat högt upp i kommunen Pommard, vid gränsen mot Volnay, i Côte de Beaune. Domaine Parent, ett familjevinhus med rötter i Pommard sedan nästan tretton generationer, odlar här Pinot Noir på jordar av lera och kalksten. Premier cru-lägena plöjs delvis med häst, och vingården, ekologiskt certifierad sedan 2013, arbetar med biodynamiska metoder som följer månkalendern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och sorteras på två bord, varav ett vibrerande. Beroende på årgång avstjälkas de eller vinifieras med en andel hela klasar, efter en kallmaceration på tre till fem dagar. Varsam nedtryckning av druvhatten och överpumpning ackompanjerar en jäsning under kontrollerad temperatur, med en maceration på 16 till 18 dagar. Lagringen pågår 14 till 16 månader på franska ekfat, varav 35 till 40 % nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evissnade rosor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. Sensuellt, rasrent och elegant, med en kraftfull doft dominerad av mörka bär och lyft av en blommig ton. Smaken har djup och en viss mineralitet, buren av mjuka tanniner och en lång eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499023696220,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r028.png?v=1791981208","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}