{"product_id":"domaine-nico-histoire-da-pinot-noir-argentine","title":"Domaine Nico - Histoire d'A Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCuvéen\u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"191\"\u003e Histoire d’A Pinot Noir\u003c\/strong\u003e kommer från \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"224\"\u003eUcodalen\u003c\/strong\u003e, närmare bestämt underregionen \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"279\"\u003eGualtallary\u003c\/strong\u003e i provinsen Mendoza i Argentina. Vinstockarna är planterade på hög höjd, runt 1 350 m, på väldränerade jordar av grus och siltig lera som ger djup rotning. Andernas mikroklimat, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt och intensivt ljus, låter denna \u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"625\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e utveckla en vibrerande syra och en anmärkningsvärd aromatisk finess – en spegling av en uttrycksfull och säregen högterroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen av \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"840\"\u003eHistoire d’A Pinot Noir\u003c\/strong\u003e är utformad för att respektera druvans delikatess och troget återge dess terroir. Druvorna handplockas och en stor del av klasarna lämnas hela under jäsningen, som sker i små jäskar av ek på 600 liter med vildjäst. Macerationen varar i cirka 10–12 dagar för att elegant extrahera färg och aromer utan aggressivitet. Efter jäsningen genomgår vinet malolaktisk jäsning på franska barriquer, delvis nya, och lagras sedan i cirka \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1391\"\u003e18 månader\u003c\/strong\u003e före buteljeringen, så att tanninerna mjukas upp och smakerna harmoniseras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"28\" data-end=\"54\"\u003esurkörsbär, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"61\" data-end=\"95\"\u003efärska hallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etranbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"183\"\u003eläder, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"183\"\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"229\"\u003esvartpeppar, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"229\"\u003eljus tobak \u003c\/strong\u003eoch \u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"256\"\u003etorkade blommor\u003c\/strong\u003e. Smaken har en energisk\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eoch strålande ansats, buren av en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003euppfriskande syra som är typisk för högt odlad pinot. Texturen är silkig och ger en känsla av precision och smidighet, medan eftersmaken är lång och uttrycksfull, med fruktiga och kryddiga toner.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176182034780,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56176182067548,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BHSTOCKWINEPHOTO-donotedit_29_f8cce20e-d11c-4547-aa71-0f5321f4e882.png?v=1765211302","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/domaine-nico-histoire-da-pinot-noir-argentina-2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}