{"product_id":"domaine-jean-marc-brocard-chablis-france","title":"Domaine Jean-Marc Brocard - Chablis - 2025","description":"\u003cp\u003eChablis från Jean-Marc Brocard kommer från Chablis vinområde, i norra Bourgogne, där vinhuset har funnits i Préhy sedan 1973. Stockarna, omkring trettio år gamla, är planterade på den berömda kimmeridgiska terroiren, märgel och kalksten rik på ostronfossil som avsattes av ett hav under juratiden. Det halvkontinentala klimatet, med kalla vintrar och vårar med risk för frost, ger en långsam mognad som bevarar chardonnayns syra och ger den den mineraliska stramhet som kännetecknar appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnaydruvorna flyttas med hjälp av tyngdkraften, utan pumpning, från mottagningen av skörden fram till klarningen. Den alkoholiska jäsningen sker med vildjäst vid en reglerad temperatur mellan 18 och 20 °C, och den malolaktiska jäsningen fullföljs. Vinet lagras sedan på jästfällningen, helt i ståltank, i sju till nio månader. Denna lagring bevarar fruktens renhet och den kimmeridgiska terroirens salta friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärsk mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehagtorn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eostronskal\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eflintsten\u003c\/strong\u003e. Den ljusgula färgen med silvergröna reflexer inleder en doft som öppnar med färsk mandel och lämnar plats för en kärna av citrusfrukter. Smaken, balanserad och rund, vilar på ett fint mineraliskt uttryck och avslutas med en salt och ihållande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499010425180,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":59499010457948,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375ml - 2024","offer_id":59499010490716,"sku":null,"price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jmb_chablis.png?v=1791979585","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/domaine-jean-marc-brocard-chablis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}