{"product_id":"domaine-de-tournon-mathilda-blanc-australie","title":"Domaine de Tournon - Mathilda blanc - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFör \u003cstrong\u003eMichel Chapoutier\u003c\/strong\u003e var Australien först en aning. År 1997 blev det kärlek vid första ögonkastet. Med sin pionjäranda gav sig Michel ut för att upptäcka terroirerna på världens äldsta kontinent, med en idé i huvudet: att odla druvor från Rhône i \u003cstrong\u003eAustralien\u003c\/strong\u003e. Så inleddes ett långt arbete av upptäckter och iakttagelser, och en verklig tillgivenhet för landet. På denna säregna terroir odlar han ogympade vinstockar från kloner från 1800-talet, som fördes in från Europa innan phylloxeran härjade. Med en inte oväsentlig fördel: i Australien sker skörden under den franska våren. En idealisk kalender. I sydöstra Australien erbjuder delstaten Victoria många olika klimat, med växlande torrperioder och monsun. Och andra egenheter: \u003cstrong\u003ekängurur\u003c\/strong\u003e som rör sig i flockar om 200 bland vinstockarna, kakaduor som lockas av de röda druvorna, bränder … Det gällde att agera: noggrann vattenhantering, skyddsnät över vinstockarna … Australien är verkligen en annan värld. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkörden sker \u003cstrong\u003eför hand\u003c\/strong\u003e vid full mognad, men utan övermognad. Vinstockarna växer i jordar av röd järnhaltig lera på skiffer. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt. Alkoholjäsningen sker i ståltank. Vinet lagras sedan på jästfällningen i 5 månader i ståltank. Vinet uttrycker sig genom aromer av \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakaciablommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivax\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e. Smaken är rak och aromatisk, med en fin fyllighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chapoutier","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44486378258678,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tournon-MathildaBlanc-Australie.png?v=1664880160","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/domaine-de-tournon-mathilda-vitt-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}