{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-al-chelo-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - Al Chelo - 2023","description":"\u003cp\u003eAl Chelo kommer från ett litet skifte på 0,39 hektar i läget Valdafoz, i kommunen Corullón i Bierzo. De gamla stockarna, 50 till 90 år, klamrar sig fast på en svindlande sluttning med upp till 70 % lutning på sina ställen, vänd mot norr och nordost mellan 612 och 675 meters höjd. Jorden av skiktad skiffer på ett tunt och magert underlag begränsar skördarna och ger vinet dess spänst och mineraliska karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkörden sker för hand, med sortering i vingården. Druvorna avstjälkas delvis och jäses sedan i träkärl, där hatten trycks ned varsamt för en kontrollerad extraktion. Lagringen pågår i omkring åtta och en halv månad, på barriquer och bocoys, en kortare tid än för egendomens övriga cuvéer för att runda av de kraftfulla tanninerna. Endast 1 244 flaskor producerades och buteljerades i maj 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003egranatäpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emynta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebalsamiska toner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eskiffer\u003c\/strong\u003e. Den röda frukten, både saftig och syrlig, vilar på en mentolfrisk ton och en rökig mineralitet. Smaken, medelfyllig och intensiv, visar fina och energiska tanniner, livlig syra och en lång, precis och mineralisk eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628681396572,"sku":null,"price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20503201-1.jpg?v=1792760960","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/descendientes-de-j-palacios-al-chelo-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}