{"product_id":"david-nadia-platbos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Plat'bos - 2022","description":"\u003cp\u003eI Swartland, norr om Kapstaden, rotar sig David \u0026amp; Nadias vingård Plat'bos i gamla jordar av vittrad granit blandad med sand, nära byn Malmesbury. Vinstockarna växer på svagt böljande sluttningar och har ett medelhavsklimat som mildras av svala vindar från Atlanten. Kombinationen av värme, vind och magra jordar ger naturligt låga skördar och koncentrerade druvor som med precision speglar den mineraliska identitet och finess som hör till terroirerna i Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna kommer från ett skifte med buskodlade stockar (bush vines) i djup sand, skördas för hand, sorteras och helklaspressas. Musten förs med hjälp av gravitation till neutrala ekfat för en spontan jäsning med vildjäst, utan enzymer eller syratillsats. Den malolaktiska jäsningen tillåts i regel. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i samma fat, med begränsad bâtonnage för att bevara spänsten, före blandning och buteljering utan klarning och med lätt filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogen citrus\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efärskt äpple och päron\u003c\/strong\u003e, kompletterade av blommiga inslag av \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e och en diskret \u003cstrong\u003eörtig\u003c\/strong\u003e dimension. \u003cstrong\u003eSalta och mineraliska\u003c\/strong\u003e nyanser blandas med subtila \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e toner och en lätt \u003cstrong\u003enötig\u003c\/strong\u003e karaktär från lagringen. Smaken har en precis och slank textur, buren av en frisk men harmonisk syra, med stram kropp och en lång, kristallin och lätt salt eftersmak som understryker vinets lätthet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609365852,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_Nadia-Plat_bos-AfriqueduSud.png?v=1782576558","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/david-nadia-platbos-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}