{"product_id":"damascene-chenin-blanc-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Chenin Blanc Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eDenna Chenin Blanc kommer från sluttningarna i Stellenbosch, mitt i Västra Kapprovinsen, från noggrant utvalda parceller på vittrad granit och skiffer, exponerade för svala vindar från Atlanten och False Bay. Vingården har ett tempererat klimat med soliga dagar och svalare nätter, vilket ger druvorna en långsam mognad. Mosaiken av terroirer, sluttningar och höjdlägen ger ett precist och balanserat uttryck för Chenin Blanc som förenar koncentration, friskhet och mineralisk spänst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc-druvorna handplockas på utvalda parceller i Stellenbosch och pressas varsamt som hela klasar. Musten förs med självfall till stora franska ekfat och neutrala tankar, där jäsningen sker långsamt med vildjäst. Vinet lagras sedan på fin jästfällning under flera månader, med begränsad bâtonnage för att bevara spänsten och den aromatiska renheten, innan det buteljeras utan överdriven filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003emoget gult äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftigt päron\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, kompletterade av blommiga inslag av \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekaprifol\u003c\/strong\u003e, samt kryddiga och fatiga nyanser av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e. En subtil \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e stomme ger relief och precision. Smaken är fyllig och texturerad, buren av en livlig och väl integrerad syra, med en lång, saftig och lätt salt eftersmak som understryker Chenin Blancs elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583562133852,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56583562166620,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Chenin-Blanc-2021-229x750.jpg?v=1769596131","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/damascene-chenin-blanc-stellenbosch-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}