{"product_id":"cristom-eileen-etats-unis","title":"Cristom - Eileen - 2021","description":"\u003cp\u003eCristoms vingård Eileen ligger i Willamette Valley i nordvästra Oregon, på de vulkaniska sluttningarna i Eola-Amity Hills nära staden Salem. Vingården är planterad högt upp på väldränerade sluttningar och har vulkaniska basaltjordar och svalkande havsvindar som blåser genom Van Duzer Corridor. Detta svala och blåsiga läge ger en långsam mognad av druvorna och bevarar den naturliga syran och den aromatiska finessen, samtidigt som det ger strukturerade, djupa och eleganta viner, typiska för detta ansedda terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna från skiftet Eileen handplockas, sorteras noggrant och läggs i kar som hela klasar och delvis avstjälkade. Jäsningen sker i öppna kar, med varsamma överpumpningar och nedpressningar av druvhatten för att försiktigt extrahera färg, aromer och tanniner. Vinet läggs sedan på franska ekfat, varav en andel nya, för en förlängd lagring som syftar till att bevara fruktens renhet, tanninernas finess och det vulkaniska terroirets uttryck i denna pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av blommiga nyanser av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkad ros\u003c\/strong\u003e samt kryddiga inslag av \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e. Fatkaraktär med \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e, i kombination med en subtil \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension, ger komplexitet och djup. I smaken är texturen silkig, buren av en frisk syra, fina och mogna tanniner och en lång och precis eftersmak som behåller friskhet och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006006620,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":58153006039388,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eileen-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651761","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/cristom-eileen-usa-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}