{"product_id":"cono-sur-20-barrels-pinot-noir-chili","title":"Cono Sur - 20 Barrels Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003e20 Barrels Pinot Noir är Cono Surs mest ambitiösa urval för den här druvan. Länge kom vinet från stockarna i Fundo El Triángulo, planterade 1989 i Casablancadalen, men i dag kommer det till största delen från San Antoniodalen, alldeles nära Stilla havet. De kustnära vingårdarna, svalkade av morgondimma och havsvindar, ger en långsam mognad som bevarar syran och finessen hos Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand, avstjälkas och genomgår sedan en kall maceration i fem dagar. Den alkoholiska jäsningen sker i små tankar med neutral odlad jäst, vid omkring 27 °C. Lagringen pågår i fjorton månader: omkring 70 % av vinet på barrique av fransk ek, resten i stora ekfat (foudre) på 2 000 och 5 000 liter, enligt metoder inspirerade av Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejordgubbe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eläder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostat bröd\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erostad sesam\u003c\/strong\u003e. Den lysande röda frukten dominerar doften, lyft av en kryddig ton och lagringens rostade nyanser. I munnen är vinet friskt och saftigt, med livlig syra, långa och mjuka tanniner och en ihållande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628672581980,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":59628672614748,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20-Barrels-Pinot-noir-2020-scaled.jpg?v=1792760791","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/cono-sur-20-barrels-pinot-noir-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}