{"product_id":"chappaz-grain-pinot-champ-dury-suisse","title":"Chappaz - Grain Pinot Champ Dury - 2023","description":"\u003cp\u003eVingården för Grain Pinot Champ Dury ligger på terrasserade sluttningar vid Fully, mitt i Valais, och har rotat sig i skiffer- och moränjordar i rakt söderläge, med riklig sol och stora temperaturskillnader. De branta sluttningarna, som hålls uppe av torrmurar av sten som är typiska för landskapet i Valais, ger pinot noir en långsam och fullständig mognad. Närheten till Rhône och det torra, ofta blåsiga klimatet bidrar till friska druvor och ett precist uttryck av bergsterroiren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna pinot noir kommer från biodynamiskt odlade vinstockar som handplockas vid full mognad. Druvorna förs till tank med hjälp av gravitation och vinifieras med mycket varsam extraktion för att bevara fruktens finess. Jäsningen sker med vildjäst i tank, med måttliga överpumpningar. Lagringen fortsätter sedan på fat, delvis nya, på fin jästfällning (sur lie), för att förfina texturen och utveckla den aromatiska komplexiteten med respekt för den elegans och friskhet som kännetecknar Fullys terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ekrispiga röda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edelikata mörka bär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eblommig pion\u003c\/strong\u003e, lyfta av fina \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e inslag och en lätt, väl inbakad \u003cstrong\u003efatkaraktär\u003c\/strong\u003e. Smaken har en \u003cstrong\u003esilkig\u003c\/strong\u003e textur, buren av en \u003cstrong\u003efrisk syra\u003c\/strong\u003e som förlänger profilen och \u003cstrong\u003efina tanniner\u003c\/strong\u003e som är perfekt integrerade. Den slanka och precisa eftersmaken lämnar ett intryck av diskret \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003earomatisk renhet\u003c\/strong\u003e som lockar tillbaka till glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587129848156,"sku":null,"price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chappaz-marie-therese-grain-pinot-champ-dury-valais-2020-75cl-rouge-png.png?v=1769612647","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/chappaz-grain-pinot-champ-dury-schweiz-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}