{"product_id":"catena-zapata-alta-chardonnay-argentine","title":"Catena - Alta Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBodega Catena Zapata\u003c\/strong\u003e i Argentina, grundad 1902, är känd för sin pionjärroll i återupplivandet av Malbec och i upptäckten av terroirer på extremt hög höjd vid Andernas utlöpare i Mendoza. Det var \u003cstrong\u003eNicolás Catena\u003c\/strong\u003e som förde argentinskt vin in i den moderna eran. Som berest nationalekonom och akademiker lärde han sig mycket under 1970-talet i kontakt med de stora Bordeauxvinerna och de lovande vinerna från Napa. I början av 1980-talet kom Catena fram till att nyckeln var att plantera rätt druvsorter på rätt plats, särskilt på svalare och högre belägna lägen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCatena \u003cstrong\u003eAlta Chardonnay\u003c\/strong\u003e är en blend från familjen Catenas historiska skiften. Namnet syftar på de högt belägna vingårdarna (över 1 500 meter) som druvorna till denna Chardonnay kommer från. Druvorna skördas som\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e hela klasar, pressas och jäser sedan till 100 % på franska ekfat om 500 liter med naturlig jäst vid låg temperatur\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Vinet l\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eagras sedan i 14 månader på fransk ek, varav \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e30 % inte genomgår malolaktisk jäsning. Endast fat som används för första\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, andra och tredje gången används. \u003c\/span\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoget päron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaprifol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamomill\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärskt smör\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekex\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erökigt trä\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig och buren av en skarp syra. Eftersmaken är lång, frisk och mineralisk\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43224937595126,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CatenaZapata-AltaChardonay-Argentine.webp?v=1695739906","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/catena-zapata-alta-chardonnay-argentina-2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}