{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italie","title":"Castello di Volpaia - Chianti Classico DOCG - 2022","description":"\u003cp\u003eBland kullarna i Chianti ligger \u003cstrong\u003eCastello di Volpaia\u003c\/strong\u003e mitt i kommunen Radda in Chianti, i provinsen Siena i Toscana. Vingården breder ut sig på höjd, i jordar som främst är steniga och rika på galestro, med idealiska förhållanden för \u003cstrong\u003eSangiovese.\u003c\/strong\u003e Kombinationen av ett tempererat kontinentalt klimat och stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger druvorna en långsam och balanserad mognad. Detta unika läge bidrar till den finess, friskhet och elegans som kännetecknar denna cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen av denna \u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"756\"\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e bygger på metoder som respekterar druvans och terroirens typicitet. Druvorna \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"889\"\u003eskördas omsorgsfullt för hand\u003c\/strong\u003e och jäser sedan i temperaturkontrollerade ståltankar, med noggrann uppföljning av macerationen för att extrahera färg och struktur utan att göra tanninerna hårda. När den alkoholiska jäsningen är klar sker den malolaktiska jäsningen i tank för att mjuka upp syran, och vinet lagras sedan i cirka\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1255\"\u003e 12 till 18 månader \u003c\/strong\u003ei stora ekfat (foudre) och barriquer av ek, vilket förfinar texturen och bevarar den fruktiga friskheten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrispiga röda bär, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeppar,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eviol,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etorkad ros,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elakrits,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskogsbotten.\u003c\/strong\u003e I munnen är vinet slankt, buret av fin friskhet och fina tanniner, med en smidig textur och en ihållande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176151134556,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56176151167324,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Chianti-Classico-2022-BIO.jpg?v=1765211207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}