{"product_id":"castello-di-ama-san-lorenzo-italie","title":"Castello Di Ama - San Lorenzo - 2019","description":"\u003cp\u003eMitt i Chianti Classico breder Castello di Ama ut sig på kullarna i Gaiole in Chianti i Toscana, ett tjugotal kilometer nordost om Siena. Vinstockarna till cuvéen San Lorenzo växer på höglänta skiften, i jordar av galestro, alberese och stenig lera, typiska för detta historiska område. De luftiga sluttningarna, omgivna av skog och olivlundar, har ett tempererat kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader, som ger en långsam och fullständig mognad av druvorna och ett precist terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand, sorteras omsorgsfullt och avstjälkas före den alkoholiska jäsningen i temperaturreglerade ståltankar, med skalmaceration för att extrahera färg och struktur. Även den malolaktiska jäsningen sker i tank, därefter fylls vinet på ekbarriquer, främst franska, för en förlängd lagring som förfinar tanninerna och utvecklar den aromatiska komplexiteten, före den slutliga blandningen och buteljeringen på gården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esmå röda bär\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av viol och torkade rosor samt \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av peppar, lakrits och kryddnejlika. \u003cstrong\u003eFattoner\u003c\/strong\u003e av ceder, ljus tobak och vanilj smälter samman med en lätt \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e ryggrad. Smaken är fyllig och saftig, buren av en frisk syra, fasta men polerade tanniner och en lång, smakrik och elegant strukturerad eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372202893660,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57372202926428,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1654_2015NM_c.png?v=1776342715","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/castello-di-ama-san-lorenzo-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}