{"product_id":"cantina-cellaro-nerello-mascalese-micina-terre-siciliane-igp-italie","title":"Cantina Cellaro - Nerello Mascalese Micina Terre Siciliane IGP - 2023","description":"\u003cp\u003eDenna cuvée Micina görs av Cantina Cellaro, ett kooperativ grundat 1969 i Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento på sydvästra Sicilien. Vinstockarna breder ut sig på kullar täckta av medelhavsmacchia, runt sjön Arancio, i ett klimat präglat av den varma scirocco-vinden och havsbrisar. Över sexhundra anslutna vinodlare odlar här en mosaik av jordar och mikroklimat. Nerello mascalese, en inhemsk siciliansk druva som främst är känd från Etna, får här ett soligare och fruktigare uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter skörden pressas druvorna varsamt för att undvika extraktion av gröna tanniner. Macerationen sker under kontrollerad temperatur i omkring tio till tolv dagar, med regelbundna överpumpningar i ståltank. När den malolaktiska jäsningen är klar flyttas vinet till fat av fransk och amerikansk ek, där det vilar några månader. Den korta fatlagringen rundar av texturen och ger en kryddig ton, samtidigt som druvans lysande frukt bevaras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har inslag av \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatäpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekatrinplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeukalyptus\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e. Den intensivt rubinröda färgen öppnar för en doft präglad av röda bär och kryddor, med en behaglig balsamisk ton. Smaken är mjuk och balanserad, buren av tanniner med medellång längd och en kryddig smak. Eftersmaken dröjer kvar på katrinplommon.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431743836,"sku":null,"price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bottiglieTavola-da-disegno-5.png?v=1791907342","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/cantina-cellaro-nerello-mascalese-micina-terre-siciliane-igp-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}