{"product_id":"bouchard-finlayson-crocodiles-lair-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Bouchard Finlayson - Crocodile's Lair Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eI den svala Elgindalen, öster om Kaphalvön, ligger vingården Crocodile’s Lair, som tillhör Bouchard Finlayson med bas i Hemel-en-Aarde nära Hermanus, i regionen Walker Bay. Vinstockarna ligger på höjd, på sluttningar som sveps av havsbrisen från södra Atlanten, och har ett klimat som är klart svalare än det sydafrikanska genomsnittet. Jordarna består främst av djup lera och vittrad skiffer, med effektiv dränering och en långsam mognad som gynnar ett elegant och precist uttryck för Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och helklaspressas varsamt före en lätt klarning av musten. Musten fylls sedan på barriquer av fransk ek där jäsningen sker, till stor del med vildjäst. En partiell malolaktisk jäsning eftersträvas i regel för att bevara friskheten. Lagringen fortsätter på fin jästfällning på fat, med regelbunden bâtonnage för att ge textur och komplexitet, före den slutliga blandningen och buteljeringen på gården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogen citron\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag, diskreta \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser och en fin fatkaraktär med toner av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e. En subtil \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e ryggrad understryker helheten och ger spänst. Smaken har en fyllig men precis textur, buren av en frisk och balanserad syra, med en lång, frisk och smakrik eftersmak som lyfter fram fruktens renhet och terroirens elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199660110172,"sku":null,"price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56199660142940,"sku":null,"price":158.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOUCHARD-FINLAYSON-Crocodile-s-Lair--Kaaimansgat--2023.jpg?v=1765380963","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/bouchard-finlayson-crocodiles-lair-chardonnay-sydafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}