{"product_id":"boekenhoutskloof-syrah-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eDenna Syrah kommer från utvalda parceller på egendomarna Porseleinberg (90 %) och Goldmine (10 %), nära Riebeek-Kasteel, inom appellationen Swartland. Vinstockarna på Porseleinberg växer i en berggrund av vittrad glimmerskiffer, medan Goldmine ligger på Kasteelbergs sydvästsluttningar, på brun skiffer och Taffelbergssandsten. Vinifieringen sker på vingården i Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna handplockas i små lådor och kyls sedan före spontan jäsning i tulpanformade betongtankar. Klasarna avstjälkas delvis, och 65 % jäser som hela klasar; extraktionen sker genom att musten varsamt tappas av och hälls tillbaka över druvhatten, två till tre gånger per dag. Efter macerationen korgpressas vinet och lagras i upp till 18 månader i traditionella österrikiska stora ekfat (foudre) på 2 500 liter och i 600-litersfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emörka frukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvart lakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efuktig jord\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eljus tobak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvart kardemumma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejärn\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etjära\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig och komplex och förenar en köttig kropp med mjuka och sammetslena tanniner. En vibrerande syra understryker friskheten, medan den långa och lätt rökiga eftersmaken förlänger de kryddiga och smakrika tonerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306168582492,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59306168615260,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106951.png?v=1791553329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/boekenhoutskloof-syrah-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}