{"product_id":"bodegas-olivares-umbria-de-la-hoya-espagne","title":"Bodegas Olivares - Umbria de la Hoya - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Olivares\u003c\/strong\u003e ligger i sydöstra Spanien, i vinområdet Jumilla, på högt belägna platåer med ett kontinentalt klimat och stora temperaturskillnader. Rankorna i Umbria de la Hoya växer i magra och steniga jordar av sand och lera, som ger djupa rötter och naturligt begränsade skördar. Kombinationen av höjd, vind och torka ger perfekt mogna druvor med en värdefull bevarad friskhet, signaturen för de röda viner som bodegan gör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen av detta vin börjar med en \u003cstrong\u003ehandplockning\u003c\/strong\u003e under andra halvan av oktober i de mest skuggade skiftena i vingården Hoya de Santa Ana. Efter att klasarna kylts i ungefär 48 timmar jäser druvorna långsamt i ståltank med vildjäst, vilket ger en subtil aromatisk extraktion som är trogen frukten. Vinet lagras sedan i \u003cstrong\u003e12 månader på franska ekfat\u003c\/strong\u003e på 500 liter och vilar därefter minst ytterligare ett år på flaska innan det släpps, vilket ger en strukturerad textur med respekt för druvans renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1419\"\u003emogna mörka bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1458\"\u003eröda bär, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eviol,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1495\"\u003epeppar,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1495\"\u003etimjan\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1610\"\u003eceder\u003c\/strong\u003e. I smaken är ansatsen generös och sammetslen, uppburen av en friskhet som ger struktur och följer \u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1767\"\u003esilkiga\u003c\/strong\u003e tanniner. Eftersmaken är rik och kryddig.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175843508572,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56175843541340,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BODEGAS-OLIVARES-Umbria-de-la-Hoya-2020.jpg?v=1765208708","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/bodegas-olivares-umbria-de-la-hoya-spanien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}