{"product_id":"birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","title":"Birichino - Enz Vineyard Mourvèdre - 2023","description":"\u003cp\u003eVingården Enz ligger gömd längst in i en kanjon i Lime Kiln Valley, i San Benito County på Kaliforniens Central Coast. San Andreasförkastningen passerar mindre än en kilometer bort, ett granitbrott gränsar till vinstockarna och gamla kalkugnar är utspridda över kullarna. Skiftet med Mourvèdre planterades 1922 och har odlats ekologiskt sedan mycket lång tid. Det växer i komplexa jordar av kalksten och vittrad granit, som ger vinet en mycket tydlig mineralisk identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand i mitten av oktober och avstjälkas delvis före en kort maceration. Den alkoholiska och den malolaktiska jäsningen sker spontant, med vildjäst, på neutrala fat. Vinet lagras sedan där i flera månader och buteljeras utan klarning eller filtrering, så att den här stenrika terroirens egenart får komma fullt till uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta plommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evattenmelon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e. Smaken är silkeslen och pudrig, elegant snarare än kraftfull, buren av fina och täta tanniner som mjuknar med tiden. Eftersmaken, djup och ihållande, förlänger känslan av sten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676612444,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59628676645212,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC04998-5-scaled.jpg?v=1792760853","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/birichino-enz-vineyard-mourvedre-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}