{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e grundades 1996 av \u003cstrong\u003eAlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, Chiles främste \u003cstrong\u003ebiodynamiske\u003c\/strong\u003e vinodlare, och hans hustru Marina. Den kallas ofta Chiles första ”garagevingård” och är i dag en vingård av blygsam storlek (som fortfarande ägs och drivs av familjen). Antiyal ligger i Maipodalen och fungerar som ett eget \u003cstrong\u003eekosystem\u003c\/strong\u003e, eftersom den biologiska mångfalden används i vingården. Det finns betesmarker för djuren, och gödseln används till egen kompost för att bevara vingårdens bördighet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eVinet uttrycker den rena karaktären i \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003edalen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruvan \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, Chiles klassiska druva, behöver en lång växtsäsong för att nå sin fulla potential. Druvorna skördas för hand vid full mognad och sorteras för hand före krossning. Jäsningen sker i små ståltankar med vildjäst, med varsamma överpumpningar och en lång maceration på 25 dagar före pressning. Vinet flyttas sedan till begagnade franska ekfat. Därefter lagras vinet på barrique i \u003cstrong\u003e10 månader\u003c\/strong\u003e innan det buteljeras utan klarning och filtrering. Vinet visar toner av \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvart\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e. Smaken är rund, \u003c\/span\u003elen, både frisk och elegant, med mycket mjuka tanniner och en smakrik eftersmak som påminner om små skogsbär.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/antiyal-pura-fe-carmenere-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}