{"product_id":"alvaro-palacios-finca-dofi-espagne","title":"Álvaro Palacios - Finca Dofí - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eOm det finns en vinodlare i Spanien vars talang och genialitet är erkänd över hela världen, så är det \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e. Hans viner, fulla av komplexitet och elegans, har gett de spanska vinerna ny luft under vingarna. Vingården ligger i den spanska vinregionen Priorat och är känd för viner som troget speglar regionens unika terroir. Álvaro Palacios, en pionjär inom biodynamisk odling i Spanien, har i hög grad bidragit till att lyfta Priorats viner tack vare sina innovativa och exklusiva cuvéer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen\u003cstrong\u003e Finca Dofí\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eden första vingården som Álvaro Palacios förvärvade, är \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekänd som lillasyster till den berömda cuvéen L'Ermita. Den kommer från en enda parcell på 10 hektar i byn Gratallops i Tarragona. Vinet görs huvudsakligen av Grenache och Carignan, odlade på de steniga och torra sluttningar som kännetecknar regionen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Vinstockarna odlas med respekt för naturen. När druvorna har skördats och sorterats för hand avstjälkas och krossas de i vinkällaren, och jäsningen inleds med vildjäst i ekfat. Vinet jäser sedan i \u003cstrong\u003e14 månader\u003c\/strong\u003e i foudres och buteljeras därefter utan klarning eller filtrering. Vinet har intensiva aromer av\u003cstrong\u003e björnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioler\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrits \u003c\/strong\u003eoch \u003cstrong\u003esvarta kryddor\u003c\/strong\u003e. Smaken är rund och mineralisk, med pudriga tanniner och en frisk stomme som ger ett vin med imponerande intensitet och komplexitet.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48916350501212,"sku":"","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AlvaroPalacios-FincaDofi-Espagne.png?v=1718810981","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/alvaro-palacios-finca-dofi-spanien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}