{"product_id":"agricola-brigatti-ghemme-oltre-il-bosco-italie","title":"Francesco Brigatti - Ghemme Oltre il Bosco - 2020","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eOltre Il Bosco\u003c\/strong\u003e kommer från kullarna i \u003cstrong\u003eGhemme\u003c\/strong\u003e, i norra Piemonte, i den norra delen av provinsen Novara. Vingården vetter mot söder och ligger på jordar av glacialt ursprung, bestående av siltrika och naturligt sura flodavlagringar. Vinstockarna ligger vid foten av alperna och Monte Rosa och har ett svalt klimat med stora temperaturskillnader, vilket ger Nebbiolon en långsam mognad. Namnet ”Oltre Il Bosco”, som betyder ”bortom skogen”, syftar på den sekelgamla skog som historiskt skiljer Ghemme från Suno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna av \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, från cirka 30 år gamla vinstockar, handplockas i slutet av oktober efter ett första urval av klasarna i vingården. Jäsningen sker i betongtank, med en förlängd skalkontakt på 60 dagar för att gradvis extrahera färg, extrakt och tanniner. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i \u003cstrong\u003e24 månader \u003c\/strong\u003ei stora fat av slavonisk ek och därefter 12 månader på flaska. Denna långa mognad formar vinets struktur och anmärkningsvärda lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003eröda körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, tillsammans med nyanser av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emynta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eskogsbotten\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig, strukturerad och smakrik, buren av en livlig syra som ger spänst och balans. Tanninerna är \u003cstrong\u003efasta, fina och rasrena\u003c\/strong\u003e och ger vinet fint djup utan att det förlorar i elegans. Eftersmaken, \u003cstrong\u003elång och ihållande\u003c\/strong\u003e, förlänger de fruktiga, kryddiga och balsamiska tonerna, med en anmärkningsvärd friskhet som understryker vinets lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58843547402588,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AgricolaBrigatti-GhemmeOltreilBosco-Italie.png?v=1787849597","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/products\/agricola-brigatti-ghemme-oltre-il-bosco-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}