{"title":"Spätburgunder, den tyska pinot noir","description":null,"products":[{"product_id":"ziereisen-tschuppen-allemagne","title":"Ziereisen - Tschuppen - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAromerna av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e visar att Tschuppen har hittat sin styrka i en fin balans mellan frukt och \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. I smaken visar vinet en tydlig definition av pinot noir. Tonerna av \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e (körsbär, jordgubbe och blåbär), lätt kryddiga, och tanninstrukturen bär upp vinet med finess. En väl avvägd syra ger den balans som utgör vinets ryggrad. Cuvéen görs \u003cstrong\u003eutan filtrering\u003c\/strong\u003e och vinifieras med \u003cstrong\u003evildjäst\u003c\/strong\u003e, och har sedan tillbringat 20 månader på använda träfat. Här har vi ett vin med stor äkthet!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43233120420086,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":49132896977244,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ziereisen-Tschuppen-Allemagne.jpg?v=1652170566"},{"product_id":"koehler-ruprecht-saumagen-spatburgunder-trocken-allemagne","title":"Koehler Ruprecht Saumagen - Spätburgunder Trocken - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVinhuset \u003cstrong\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/strong\u003e är känt för sina enastående Rieslingviner från \u003cstrong\u003ePfalz\u003c\/strong\u003e. Men vinmakaren \u003cstrong\u003eDominik Sona\u003c\/strong\u003e behärskar inte bara den druvan. Med den här cuvéen visar han att han också lyckas med \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Druvorna har plockats för hand. Vinmakaren pressar frukten varsamt när den kommer till källaren och låter musten jäsa spontant med vildjäst. Vinet lagras sedan i stora ekfat på 1 200 liter och gamla barriquer på 300 liter i ett och ett halvt år. En lätt filtrering görs före buteljeringen. Vinet har aromer av \u003cstrong\u003emoreller\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblåbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvamp\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskogskryddor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eläder\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e. I smaken är vinet silkigt och elegant med fin struktur och delikata tanniner. Eftersmaken är torr och smakrik.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rött","offer_id":42579537723638,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl) \/ Rött","offer_id":46792527544668,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/KoehlerRuprecht-SaumagenSpatburgunderTrocken-Allemagne.png?v=1652170321"},{"product_id":"friedrich-becker-becker-family-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Becker Family Spätburgunder - 2019","description":"\u003cp\u003eFriedrich Becker ligger i Schweigen, längst söderut i Pfalz, och odlar sina vinstockar på sluttningar med kalk och kalkmärgel som breder ut sig på båda sidor om gränsen mellan Tyskland och Alsace. Skiftena för Becker Family Spätburgunder har ett relativt milt klimat, med goda lägen och gränsöverskridande influenser, vilket ger pinot noir en långsam och jämn mognad. Denna terroir med steniga jordar, aktiv kalk och lätt lera ger vinet finess, friskhet och ett särskilt precist fruktuttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpätburgunder-druvorna handplockas, sorteras noggrant och avstjälkas före maceration och jäsning i tank, med varsam extraktion för att bevara fruktens elegans. Den malolaktiska jäsningen sker sedan på ekfat, där vinet lagras i flera månader. Lagringen på barriquer, till största delen av fransk ek, förfinar tanninstrukturen och utvecklar subtila aromer av kryddor och fin fatkaraktär, med bibehållen friskhet och den renhet hos Pinot Noir som är typisk för husets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av mogna \u003cstrong\u003eröda bär\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, kompletterade av mörkare inslag av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e. Till detta kommer delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e nyanser som för tankarna till \u003cstrong\u003epion\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkad ros\u003c\/strong\u003e samt \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003epepprade\u003c\/strong\u003e toner, uppburna av en diskret fatkaraktär med inslag av \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e. Smaken har en mjuk textur, buren av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e, fina \u003cstrong\u003etanniner\u003c\/strong\u003e och en slank, lätt \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582477939036,"sku":null,"price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":56582477971804,"sku":null,"price":195.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/friedrich-spaetb.png?v=1769589271"},{"product_id":"friedrich-becker-kammerberg-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Kammerberg Spätburgunder - 2018","description":"\u003cp\u003eKammerberg Spätburgunder från Friedrich Becker kommer från vingården Kammerberg, kring byn Schweigen-Rechtenbach längst söderut i Pfalz. Skiftena ligger direkt på gränsen mellan Frankrike och Tyskland, på väl exponerade sluttningar med kalk- och märgeljordar. Det privilegierade läget, med ett relativt milt klimat och påverkan från Rhen, ger pinot noir en långsam och fullständig mognad och resulterar i viner med stor finess och en personlighet präglad av terroiren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till denna Spätburgunder från ett enskilt skifte skördas för hand vid perfekt mognad, sorteras omsorgsfullt och läggs i tank avstjälkade, med en varierande andel hela klasar beroende på årgång. Den alkoholiska jäsningen sker i öppna kar med varsam nedtryckning av skalhatten eller överpumpning för att extrahera finess och struktur. Efter avrinning och varsam pressning fylls vinet på ekfat, mestadels från Bourgogne, för en lång lagring på den fina jästfällningen, innan blandning och buteljering utan strävan efter överdriven tillrättaläggning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003emogna röda bär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag som för tankarna till \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003epion\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eKryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av \u003cstrong\u003epeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e blandas med en delikat fatkaraktär av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e. I munnen är vinet precist, med silkig textur, frisk syra, fina tanniner och en lång och elegant eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582480036188,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/12172_g.png?v=1769589295"},{"product_id":"ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-allemagne","title":"Ziereisen - Jaspis Zipsin Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003ePinot Noir Jaspis Zipsin från Ziereisen kommer från stockar kring Efringen-Kirchen, längst söderut i Baden, några kilometer från den franska och schweiziska gränsen. Skiftena ligger på väl exponerade sluttningar ovanför dalen vid övre Rhen, i ett område med ett för Tyskland relativt varmt och torrt klimat. Jordarna, rika på kalk och märgel, ger vinet struktur och finess, medan influenserna från Schwarzwald och luftströmmarna längs Rhen ger druvorna en långsam och balanserad mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna skördas för hand, sorteras omsorgsfullt och läggs i tank som hela klasar eller delvis avstjälkade beroende på mognaden. Jäsningen sker med vildjäst, med varsam extraktion genom begränsad nedtryckning av skalhatten eller överpumpning för att bevara fruktens finess. Efter avrinning fylls vinet på ekfat, mestadels begagnade, för en lång lagring på jästfällningen, utan kraftig filtrering, före buteljering, allt för att uttrycka vingårdens kalkterroir så nära som möjligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, lyfta av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av viol och torkad ros, samt \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av peppar, kryddnejlika och lakrits. Subtila \u003cstrong\u003efatpräglade\u003c\/strong\u003e drag som för tankarna till ceder och mild rök blandas med en lätt \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e ton. I munnen är vinet slankt, buret av en livlig syra, fina men märkbara tanniner och en lång, precis och smakrik eftersmak som behåller mycket friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582481674588,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56582481707356,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jaspis_Zipsin_PinotNoir.png?v=1769589329"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/collections\/spatburgunder.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}