{"title":"Joh. Jos. Prüm","description":null,"products":[{"product_id":"joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Bernkasteler Badstube Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eVingården Bernkasteler Badstube ligger på Mosels högra strand, på branta sluttningar ovanför staden Bernkastel-Kues, mitt i Mittelmosel i Tyskland. Joh. Jos. Prüms rankor växer här i jordar rika på vittrad skiffer, som lagrar värme och ger en långsam och jämn mognad av rieslingen. Läget, främst mot söder till sydväst, och närheten till floden skapar ett svalt och fuktigt mikroklimat, som gynnar fina aromer och en frisk syra, kännetecknet för detta terroirs stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruvorna handplockas i flera omgångar, så att endast perfekt mogna och friska bär behålls. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt med vildjäst, vid låg temperatur, i gamla stora ekfat (foudres). Jäsningen avbryts för att bevara en precis balans mellan restsocker, syra och aromatiskt uttryck. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i samma stora traditionella kärl fram till buteljeringen, för att bevara den renhet, finess och spänst som kännetecknar vingårdens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ecitrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eexotiska frukter\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag och en \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension som är typisk för skiffern i Mosel. Smaken är slank, buren av en precis \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar restsötman, med silkig textur och en lång, salt och uppfriskande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717669691740,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717669724508,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1dede60047266-joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-kabinet.jpg?v=1779545026"},{"product_id":"joh-jos-prum-g-himmelreich-a-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - G. Himmelreich A. Goldkap - 2022","description":"\u003cp\u003eDet här vinet kommer från de branta sluttningarna i den berömda vingården Graacher Himmelreich, i Mittelmosel i Tyskland, från parceller på branta sluttningar som vetter mot söder och sydväst ovanför flodens meandrar. Jordarna består främst av vittrad skiffer som lagrar värme och ger druvorna en långsam och gradvis mognad. Joh. Jos. Prüm har odlat vin här i flera generationer, med måttliga skördar och en omsorgsfull vinodling för att bevara finessen och renheten i Mosels terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna riesling kommer från mycket noggrann handplockning på Graacher Himmelreich och görs på utvalda bär, ofta angripna av ädelröta (botrytis). Jäsningen sker långsamt med vildjäst vid låg temperatur för att bevara den aromatiska renheten och restsockrets finess. Vinet lagras sedan länge i gamla traditionella stora ekfat (foudres) på fin jästfällning, utan ny ek, för att behålla spänsten, den mineraliska precisionen och den delikata balansen mellan rikedom och friskhet som kännetecknar vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003estenfrukter\u003c\/strong\u003e som persika och aprikos, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag och en tydlig \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension som för tankarna till våt skiffer. Generösare \u003cstrong\u003eexotiska\u003c\/strong\u003e nyanser framträder med luftning, uppburna av en lätt ton av \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e. Texturen är både fyllig och kristallklar, buren av en livlig och perfekt integrerad syra, med stor precision och en lång, saftig och elegant rasren eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717670805852,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0083-copy_3774.jpg?v=1779545039"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eVingården Graacher Himmelreich ligger vid Mosels branta stränder och breder ut sig kring byn Graach, uppströms Bernkastel, mitt i en av Tysklands mest ansedda vinregioner. Vinstockarna växer på branta sluttningar i syd- till sydvästläge, i jordar rika på vittrad skiffer som lagrar värme och ger druvorna en långsam och fullständig mognad. Denna svala och branta terroir, typisk för Mittelmosel, ger vinerna aromatisk finess, stor renhet och en markerad mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling-druvorna handplockas i flera omgångar för att välja ut bär angripna av ädelröta. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt med vildjäst, vid låg temperatur, i gamla stora ekfat (foudres) typiska för Mosel. Jäsningen avbryts för att bevara en subtil balans mellan restsocker och syra. Lagringen fortsätter sedan på fin jästfällning (sur lie) i samma stora fat fram till buteljeringen, för att bevara den aromatiska renheten och finessen i Graacher Himmelreichs terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eexotiska frukter\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag och en subtil \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension som för tankarna till våt sten och solvarm skiffer. Smaken är fyllig och silkig, buren av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar restsötman och förlänger eftersmaken, och lämnar ett intryck av precision, energi och stor aromatisk renhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672870236,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717672903004,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2177-600x900.jpg?v=1779545051"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett - 2023","description":"\u003cp\u003eVingården Graacher Himmelreich ligger på Mosels vänstra strand, på branta sluttningar ovanför byn Graach, mellan Bernkastel och Wehlen, mitt i Mittelmosel. Joh. Jos. Prüms rankor växer här i mycket steniga jordar av vittrad skiffer, med läge främst mot söder och sydväst, som ger en långsam och fullständig mognad av Riesling. Närheten till floden reglerar temperaturerna och förstärker morgondimman, idealiska förutsättningar för ett förfinat och kristallklart uttryck av detta ansedda terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna kommer från branta rankor i Graacher Himmelreich, handplockas vid exakt mognad och sorteras noggrant. Klasarna pressas varsamt för att bevara rieslingens aromatiska renhet. Musten jäser långsamt med vildjäst, vid låg temperatur, i gamla stora ekfat (foudres) som är typiska för Mosel, för att bevara finess och friskhet. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i dessa stora kärl fram till buteljeringen, utan nya fat, för att bevara terroirens kristallklara uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag, en tydlig \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension och subtila \u003cstrong\u003eörtiga\u003c\/strong\u003e nyanser. Smaken har en \u003cstrong\u003esilkig\u003c\/strong\u003e textur, buren av en frisk och precis \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar restsötman, med slank struktur och stor renhet. Eftersmaken är \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e, lång och uppfriskande och lämnar ett intryck av harmoni och lätthet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717672968540,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717673001308,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/riesling-mosel-kabinett-graacher-himmelreich-jj-prum-202220251203135550.png?v=1779545066"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Graacher Himmelreich Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eVingården Graacher Himmelreich ligger vid Mosels branta stränder och breder ut sig kring byn Graach, uppströms Bernkastel-Kues, i vinregionen Mosel i Tyskland. Vinstockarna växer på branta sluttningar i syd- till sydvästläge, i jordar av vittrad skiffer som lagrar värme och ger druvorna en långsam och jämn mognad. Denna svala terroir, präglad av den närbelägna floden, ger viner med en delikat profil som förenar aromatisk finess, spänst och karakteristisk mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna Riesling kommer från vinstockar på de branta sluttningarna i Graacher Himmelreich och handplockas vid sen mognad, med noggrann sortering av bären. Druvorna helklasepressas varsamt, och musten jäser sedan långsamt med egen vildjäst i traditionella stora fat av gammalt trä (foudres), vid låg temperatur, för att bevara den aromatiska finessen och fruktens renhet. Lagringen fortsätter på fin jästfällning (sur lie) i dessa stora neutrala fat fram till buteljeringen, utan nya fat, för att bevara spänsten, den mineraliska precisionen och den kristallklara signaturen från Mosels terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eexotiska frukter\u003c\/strong\u003e, kompletterade av subtila \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag och en \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension typisk för Mosels skiffer. Smaken är både delikat och precis, buren av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar den naturliga sötman och förlänger en \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e, frisk och ihållande eftersmak, som lämnar ett intryck av harmoni och stor drickbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673099612,"sku":null,"price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717673132380,"sku":null,"price":130.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/joh-jos-prum-graacher-himmelreich-spatlese-mosel-riesling-2023_53410_1_e021154e-e3fd-434a-b2e4-9940a2417710.png?v=1779545081"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese - 2023","description":"\u003cp\u003eDet här vinet kommer från den ansedda vingården i Wehlen, på Mosels branta stränder i Tyskland, närmare bestämt från det mytomspunna läget Wehlener Sonnenuhr, berömt för sitt solur ovanför floden. Vinstockarna är planterade på branta sluttningar av blå skiffer och har ett idealiskt läge mot syd-sydväst, vilket ger druvan en långsam och fullständig mognad. Mosels mikroklimat, präglat av närheten till vattnet och ljusets reflektion, gör det möjligt att skapa Rieslingviner med stor finess som förenar aromatisk renhet och anmärkningsvärd mineralisk spänst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruvorna handplockas på den branta parcellen Wehlener Sonnenuhr, med ett noggrant urval av ädelrötade bär för att nå Auslese-nivå. Efter mjuk pressning jäser musten långsamt med vildjäst i gamla stora ekfat (foudres) vid låg temperatur, för att bevara den aromatiska renheten och restsockrets finess. Lagringen fortsätter i flera månader på fin jästfällning i dessa stora traditionella kärl, innan en sen buteljering som ska bevara vinets spänst, precision och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003estenfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderade citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eexotiska frukter\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e nyanser och en \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e ton typisk för Mosels skiffer. Sötman i munnen är fyllig och silkig, buren av en livlig \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman och förlänger en lång, precis och kristallklar \u003cstrong\u003eeftersmak\u003c\/strong\u003e som lämnar ett intryck av stor renhet och harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673263452,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717673296220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-auslese-gold-capsule-2015.jpg?v=1788970306"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eVingården Wehlener Sonnenuhr ligger vid Mosels branta stränder och blickar ut över byn Wehlen, mitt i vinregionen Mosel i Tyskland. Denna emblematiska sluttning, i rakt syd- till sydvästläge, vilar på vittrad skiffer som lagrar värme och ger Rieslingen en långsam och jämn mognad. Joh. Jos. Prüm odlar här några av landets mest ansedda skiften, i ett svalt och luftigt mikroklimat som bevarar druvornas syra och aromatiska renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling-druvorna handplockas vid sen mognad, med ett noggrant urval av botrytiserade bär på den berömda sluttningen Wehlener Sonnenuhr. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt med vildjäst i traditionella stora fat av gammalt trä (foudres), vid låg temperatur, för att bevara den aromatiska renheten och finessen i restsockret. Lagringen fortsätter flera månader på fin jästfällning (sur lie) i dessa stora fat, före en buteljering som ska bevara friskheten, precisionen och den kristallklara karaktären i Mosels terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogen stenfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderade citrusfrukter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eexotiska frukter\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003edelikata blommiga\u003c\/strong\u003e inslag och en subtil \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension typisk för Mosels skiffer. Smaken är fyllig och silkig, buren av en \u003cstrong\u003efrisk syra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman och förlänger en \u003cstrong\u003elång och precis eftersmak\u003c\/strong\u003e, som lämnar ett intryck av stor renhet och harmoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-kabinett-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Kabinett - 2022","description":"\u003cp\u003eDet här vinet kommer från den berömda vingården Wehlener Sonnenuhr, på Mosels branta stränder i Tyskland, där rieslingstockarna rotar sig i mycket branta sluttningar av blå skiffer. Joh. Jos. Prüm odlar här parceller som vetter rakt mot söder till sydväst, ovanför byn Wehlen och flodens slingrande lopp. Denna svala och mineraliska terroir, med stora temperaturskillnader, ger druvorna en långsam mognad och viner med stor finess och anmärkningsvärd aromatisk renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna Riesling kommer från vinstockar på Wehlener Sonnenuhr och handplockas vid exakt rätt mognad, med noggrann sortering av klasarna. Jäsningen sker långsamt vid låg temperatur i ståltank och i traditionella stora ekfat (foudres), för att bevara fruktens kristallklara uttryck och den aromatiska finessen. Lagringen fortsätter på fin jästfällning i gamla stora ekfat fram till buteljeringen, för att skapa harmoni mellan friskhet, mineralitet och vinets lätta naturliga sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ecitrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003estenfrukter\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag och en \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension präglad av våt skiffer. Lätt \u003cstrong\u003ehonungstonade\u003c\/strong\u003e och subtilt \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser framträder med luftning och ger komplexitet och djup. Smaken är slank, med en livlig och kristallklar \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar restsötman, en silkig textur och en lång, precis och saftig eftersmak buren av en ihållande mineralisk spänst.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673722204,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717673754972,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/26648_big.jpg?v=1779545116"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eWehlener Sonnenuhr Spätlese från Joh. Jos. Prüm kommer från den berömda sluttningen i Wehlen, vid mellersta Mosel i Tyskland. Den branta vingården, i rakt söder- till sydvästläge, reser sig ovanför Mosels slingor med mycket branta sluttningar. Jordarna består främst av vittrad skiffer som lagrar värme och ger druvorna en långsam och jämn mognad. Kombinationen av svalt klimat, starkt solljus och skifferberggrund ger vinet stor finess och ett tydligt mineraliskt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruvorna skördas för hand vid sen mognad på sluttningen Wehlener Sonnenuhr, med noggrann sortering av klasarna. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt med vildjäst, främst i gamla stora ekfat (foudre) och andra stora ekfat, för att bevara den aromatiska renheten och restsockrets finess. Lagringen fortsätter på den fina jästfällningen i dessa traditionella kärl fram till buteljering, vilket ger vinet dess silkiga textur, dess precision och dess balans mellan friskhet och generositet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrispigt grönt äpple\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003edelikata blommiga\u003c\/strong\u003e inslag, en \u003cstrong\u003erökig mineralisk\u003c\/strong\u003e dimension och lätta nyanser av \u003cstrong\u003ehonung och milda kryddor\u003c\/strong\u003e. I munnen är vinet på en gång luftigt och koncentrerat, buret av en \u003cstrong\u003elivlig syra\u003c\/strong\u003e som balanserar restsötman, med en silkig och kristallklar textur. Eftersmaken är lång, precis och salivframkallande, präglad av en ihållande \u003cstrong\u003ecitruston\u003c\/strong\u003e och en mycket ren \u003cstrong\u003esälta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673918812,"sku":null,"price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717673951580,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Joh-Jos-Pr_C3_BCm-Wehlener-Sonnenuhr-Riesling-Spatlese-zoom.jpg?v=1779545128"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-auslese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Auslese - 2022","description":"\u003cp\u003eVingården Zeltinger Sonnenuhr ligger på Mosels högra strand och hör till de branta sluttningarna ovanför byn Zeltingen, mitt i Mittelmosel i Tyskland. Detta terroir i brant lutning, med läge mot söder till sydväst, vilar på magra jordar av vittrad skiffer som lagrar värme och ger en långsam och fullständig mognad av druvan. Joh. Jos. Prüms rankor har här ett svalt och luftigt mikroklimat, som gynnar den aromatiska finess och mineralitet som kännetecknar denna grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruvorna handplockas i flera omgångar för att välja ut de mognaste och botrytiserade bären. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt med vildjäst, vid låg temperatur, i gamla stora ekfat (foudres). Jäsningen avbryts för att bevara en precis balans mellan restsocker och syra. Vinet lagras sedan på fin jästfällning i dessa stora fat i flera månader före buteljeringen, för att bevara den aromatiska renheten, finessen och den lagringspotential som kännetecknar vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estenfrukt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eexotiska frukter\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag och en tydlig \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension som påminner om våt sten och skiffer. I smaken är vinet fylligt och silkigt, buret av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman och förlänger eftersmaken och lämnar ett intryck av stor renhet och aromatisk precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674017116,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717674049884,"sku":null,"price":147.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2022-joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-riesling-auslese-long-goldkapsel-375ml.jpg?v=1783006306"},{"product_id":"joh-jos-prum-zeltinger-sonnenuhr-spatlese-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Zeltinger Sonnenuhr Spätlese - 2022","description":"\u003cp\u003eVingården Zeltinger Sonnenuhr ligger på Mosels högra strand ovanför byn Zeltingen-Rachtig, mitt i Mittelmosel i Tyskland. Denna branta sluttning, med läge främst mot söder och sydväst, består av jordar av vittrad skiffer som lagrar värme och ger en långsam och gradvis mognad av druvorna. Rankorna, planterade på smala terrasser, gynnas av närheten till floden, som reglerar temperaturerna och reflekterar ljuset, vilket ger viner med stor aromatisk precision och tydlig mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRieslingdruvorna handplockas vid sen mognad i den branta vingården Zeltinger Sonnenuhr, med noggrann sortering av bären. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt med vildjäst i gamla stora ekfat (foudres), vid låg temperatur, för att bevara den aromatiska finessen. Jäsningen avbryts för att bevara en precis balans mellan restsocker och syra. Vinet lagras sedan på fin jästfällning i samma stora träkärl fram till buteljeringen, för att utveckla komplexitet och textur med bibehållen stor renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, kompletterade av delikata \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av vita blommor och \u003cstrong\u003eros\u003c\/strong\u003e samt en tydlig \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e dimension som för tankarna till våt sten och skiffer. I smaken är vinet både \u003cstrong\u003esaftigt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekristallklart\u003c\/strong\u003e, buret av en frisk syra som är perfekt integrerad med en måttlig sötma, med precis balans, silkig textur och en lång, salivframkallande och förfinad eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717674246492,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":57717674279260,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/weingut-joh-jos-pruem-zeltinger-sonnenuhr-spaetlese-2019.jpg?v=1779545153"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/collections\/joh-jos-prum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}