{"title":"Holdvölgy","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" data-end=\"784\" data-start=\"107\"\u003eVingården \u003cstrong data-end=\"131\" data-start=\"118\"\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e, som ligger mitt i bäckenet kring \u003cstrong data-end=\"167\" data-start=\"150\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, i den prestigefyllda vinregionen \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e i Ungern, har sitt ursprung i 1998, när \u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"266\"\u003ePascal Demko\u003c\/strong\u003e, en ung ungersk advokat, upptäcker detta historiska område. Hans mor hade skickat honom för att köpa några rader vinstockar som present till faderns födelsedag (fadern hade arbetat i Tokaj i sin ungdom), men Pascal faller för regionen och bestämmer sig för att stanna. 2004 grundar han \u003cstrong data-end=\"592\" data-start=\"579\"\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e (”månens dal”) med det ambitiösa målet att göra ett av de bästa vinerna i Tokaj, och han tar sig tid att göra rätt: de första flaskorna ser dagens ljus först 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-end=\"1537\" data-start=\"786\"\u003eI dag omfattar vingården 28 hektar fördelade på 27 skiften i 7 grand cru-lägen på de berömda sluttningarna kring Mád, en terroir som räknas till de mest prestigefyllda inom appellationen Tokaji. Vinkällarens arkitektur, både stram och modern, ger tillgång till ett \u003cstrong data-end=\"1113\" data-start=\"1073\"\u003e1,8 km långt underjordiskt nätverk av källare\u003c\/strong\u003e, där vissa gångar är från \u003cstrong data-end=\"1164\" data-start=\"1149\"\u003e1500-talet\u003c\/strong\u003e. Tack vare de rika vulkaniska jordarna och den stora variationen i lägen gör Holdvölgy ett komplett sortiment av \u003cstrong data-end=\"1321\" data-start=\"1292\"\u003eexceptionella Tokajviner\u003c\/strong\u003e, från \u003cstrong\u003etorra vita viner\u003c\/strong\u003e av en druva eller blandningar till de berömda \u003cstrong data-end=\"1424\" data-start=\"1406\"\u003esöta Aszú-vinerna\u003c\/strong\u003e, via de raffinerade Szamorodni-vinerna – en illustration av hela komplexiteten och moderniteten i denna stora terroir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Dry - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"696\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Dry\u003c\/strong\u003e förkroppsligar den samtida essensen av de stora torra vinerna från \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"109\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, med respekt för den ungerska vinodlingens historiska rikedom. Holdvölgy ligger i det ansedda \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eMád-bäckenet\u003c\/strong\u003e, i hjärtat av vinregionen Tokaj, och har komplexa vulkaniska jordar och unika mikroklimat, idealiska för att uttrycka de inhemska druvornas typicitet. Detta torra vita vin är en precis blandning av \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"494\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"504\"\u003eZéta\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"540\"\u003eMuscat Blanc à Petits Grains\u003c\/strong\u003e, handplockade och vinifierade separat i ståltank vid låg temperatur för att bevara friskhet, aromatisk intensitet och fruktens renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1253\"\u003eVinet har en uttrycksfull och elegant bukett med aromer av \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"893\"\u003evita vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"906\"\u003ecitrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebivax,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWilliamspäron,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"919\"\u003efänkål\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong\u003emineralisk touch.\u003c\/strong\u003e I munnen är vinet krispigt och dynamiskt, med fin mineralisk spänst, frisk syra och en lång, fruktig och uppfriskande eftersmak. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48853474574684,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":54871997186396,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloDry-Hongrie.png?v=1751380735"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-sweet-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Sweet - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"122\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Sweet\u003c\/strong\u003e är ett sött vin från appellationen \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"91\"\u003eTokaj \u003c\/strong\u003e(närmare bestämt från terroirerna Betsek, Holdvölgy och Nyulászó i Mád-bäckenet) där de vulkaniska jordarna, i kombination med ett svalt och torrt mikroklimat, gynnar sen mognad och aromatisk koncentration hos druvan \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, blandad med \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"372\" data-is-last-node=\"\"\u003eHárslevelű.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"279\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDruvorna skördas i oktober, direktpressas och jäses och lagras helt i \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"111\"\u003eståltank\u003c\/strong\u003e, vilket garanterar ett rent och behärskat uttryck för Tokajs söta stil\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMed 62,7 g\/l restsocker har vinet en harmonisk balans mellan sötma och syra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"359\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinet visar toner\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"62\"\u003e av blomhonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"73\"\u003epersika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"84\"\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"101\"\u003eapelsin\u003c\/strong\u003eskal, \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"143\"\u003eorientaliska kryddor, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"233\"\u003eWilliamspäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"245\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"270\"\u003epassionsfrukt\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003emineralisk touch.\u003c\/strong\u003e Eftersmaken är elegant och fruktig, livfull och uppfriskande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872616993116,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":54872617025884,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloSweet-Hongrie.png?v=1751388908"},{"product_id":"holdvolgy-vision-hongrie","title":"Holdvölgy - Vision - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"29\"\u003eVision\u003c\/strong\u003e är ett torrt vitt vin från crus \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"126\"\u003eHoldvölgy, Nyulászó och Betsek\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"161\"\u003eMád-bäckenet\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"175\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Det högt belägna vulkaniska terroiret, i kombination med ett svalt och torrt mikroklimat, låter de inhemska druvorna Furmint (huvuddelen), Hárslevelű och Kabar uttrycka en kristallklar mineralitet och en unik spänst\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDruvorna skördas för hand, direktpressas och vinifieras sedan i ståltank vid låg temperatur (11–12 °C), med partiell lagring på ungerska fat eller barriquer beroende på årgång. Denna vinifiering, som respekterar frukten och terroiret, främjar den friskhet, aromatiska finess och elegans som kännetecknar cuvéen Vision\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"353\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cspan data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eVinet visar toner av \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eWilliamspäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"69\" data-end=\"78\"\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003esuckatcitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"127\"\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"149\"\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\" data-is-last-node=\"\"\u003egrönt te, \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"78\"\u003erosa grapefrukt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eananas.\u003c\/strong\u003e Smaken är rak, mineralisk och elegant, med en salt och lång eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872978555228,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":54872978587996,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Vision-Hongrie.png?v=1751391171"},{"product_id":"holdvolgy-meditation-hongrie","title":"Holdvölgy - Meditation - 2021","description":"\u003cp data-end=\"153\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Meditation\u003c\/strong\u003e är ett torrt, exklusivt vitt vin gjort på \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"77\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, uteslutande från den historiska förstaklassvingården \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"151\"\u003eKirály\u003c\/strong\u003e i Mád-bäckenet, hjärtat av vinregionen \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDenna klassificerade vulkaniska terroir, vänd mot nordost, har ett mikroklimat som tempereras av vindarna, vilket ger en långsam mognad och en exceptionell aromatisk koncentration\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"155\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinifieringen bygger på direktpressning av druvor som skördats för hand i september, följd av jäsning vid låg temperatur i ståltank och sedan \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"176\"\u003elagring i 5 månader på barriquer\u003c\/strong\u003e som valts ut med omsorg.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMetoden minimerar träets inverkan och bevarar därmed friskheten och det precisa uttrycket för terroiren Király.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"310\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinet har komplexa toner av \u003cstrong data-end=\"130\" data-start=\"114\"\u003ekryddigt päron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003emaracuja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003erosa grapefrukt\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003e vitt te,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003esuckatcitron,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"67\" data-start=\"52\"\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"92\" data-start=\"69\"\u003epassionsfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"94\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"108\"\u003eanis\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eSmaken är tät och mineralisk, buren av en skarp syra och en komplex och salt eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54895292678492,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":54895292711260,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Meditation-Hongrie.jpg?v=1751634688"},{"product_id":"holdvolgy-expression-hongrie","title":"Holdvölgy - Expression - 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"153\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eExpression\u003c\/strong\u003e är ett torrt vitt vin på 100 % \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, från det ansedda terroiret \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"128\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, ett av de klassade crus i \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"170\" data-is-last-node=\"\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinet kommer från över 40 år gamla stockar planterade i vulkaniska lerjordar rika på ryolit, andesit och zeolit, och görs av handplockade druvor med hållbara, miljövänliga odlingsmetoder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"269\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinifieringen är noggrant genomförd: direktpressning av klasarna, jäsning och lagring på ekfat från Seguin Moreau (cirka 5 till 6 månader), utan överdrivna ingrepp för att bevara terroirets uttryck och druvans renhet\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMetoden garanterar en perfekt förening av mineralitet, subtil fatelegans och aromatisk finess.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVinet visar komplexa toner av \u003cstrong\u003ejasmin,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekamomill,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"191\"\u003eWilliamspäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"209\"\u003emirabell,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"238\"\u003evit grapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eteblad,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"280\"\u003etimjan\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddor\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI munnen är vinet friskt, mineraliskt och elegant, buret av en nerv i syran, fin fyllighet och en salt eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54896495329628,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":54896495362396,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Expression-Hongrie.jpg?v=1751642925"},{"product_id":"holdvolgy-exaltation-hongrie","title":"Holdvölgy - Exaltation - 2015","description":"\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"0\"\u003eCuvéen \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Exaltation\u003c\/strong\u003e föds på det exceptionella terroiret \u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"71\"\u003eNyulászó\u003c\/strong\u003e, i den historiska byn \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"115\"\u003eMád, Tokaj (Ungern)\u003c\/strong\u003e. Den görs på \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"150\"\u003esenskördad Muscat à petits grains\u003c\/strong\u003e, och denna förstaklassiga parcell har ett svalt och fuktigt mikroklimat som främjar druvans aromatiska koncentration. Omsorgen i varje steg börjar redan med handsorteringen av klasarna på parcellerna med vulkanisk jord, vilket ger ett råmaterial av mycket hög kvalitet, balanserat och uttrycksfullt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"524\"\u003eVinifieringen av denna cuvée sker med stor omsorg: druvorna genomgår en \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"596\"\u003ejäsning i tank med vildjäst\u003c\/strong\u003e för att bevara druvans och terroirets ursprungliga uttryck. Efter jäsningen lagras vinet \u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"755\"\u003ei 6 månader på barrique\u003c\/strong\u003e, en subtil balans som ger rundhet utan att dölja finessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"992\"\u003eVinet visar toner av\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1024\"\u003eros\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1036\"\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, som utvecklas mot \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1080\" data-start=\"1062\"\u003ekanderad aprikos\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1084\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, med inslag \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003eav honung\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1181\"\u003eorientaliska kryddor\u003c\/strong\u003e. I munnen charmar det med sin täta och krämiga textur, balanserad av en tydlig syra och en livfull sälta. Eftersmaken är lång och elegant och visar en harmonisk förening av sötma och livfullhet\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55007828771164,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (50cl)","offer_id":55007828803932,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly_-_Exaltation-_Hongrie.jpg?v=1752676864"},{"product_id":"holdvolgy-signature-hongrie","title":"Holdvölgy - Signature - 2007","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"0\"\u003eI hjärtat av \u003cstrong\u003eTokaj,\u003c\/strong\u003e kommer cuvéen \u003cstrong\u003eSignature \u003c\/strong\u003efrån vinhuset \u003cstrong\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e från de vulkaniska sluttningarna i Mád, ett av Ungerns mest ansedda crus. Det komplexa terroiret av ryolittuff och ler-kalkjordar ger druvorna ett anmärkningsvärt mineraliskt uttryck. Mikroklimatet med kontinentala influenser, morgondimmor och soliga dagar gynnar en optimal utveckling av ädelröta. Den svagt sluttande terrängen och söderläget ger bären en naturlig koncentration, avgörande för balansen och strukturen i denna exceptionella cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"665\"\u003eVinifieringen av Signature bygger på ett noggrant urval av bär, som handplockas i flera omgångar för att fånga den perfekta mognaden. De \u003cstrong\u003eädelrötade klasarna\u003c\/strong\u003e pressas sedan varsamt, och jäsningen sker långsamt vid låg temperatur i ståltank och på ekfat för att bevara den aromatiska renheten. Denna unika cuvée är i själva verket \u003cspan\u003een blandning av partier \u003cstrong\u003eAszú, Szamorodni\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eEszencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Lagringen pågår i 18 månader i vinhusets underjordiska källare, uthuggna i vulkanisk sten, som ger idealiska förutsättningar för mognaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1356\"\u003erostad mango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1377\"\u003etorkad kamomill\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1402\"\u003evit persika\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1444\" data-start=\"1427\"\u003ekvittenpasta\u003c\/strong\u003e, blandat med inslag av \u003cstrong data-end=\"1488\" data-start=\"1470\"\u003ebivax\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003eapelsinblom\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1519\"\u003eflinta\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig och krämig, genomkorsad av en kristallklar friskhet som balanserar vinets naturliga sötma. Den silkiga texturen sträcker sig elegant mot en lång och elegant eftersmak, med ett intryck av renhet och aromatisk komplexitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong\u003eVisste du?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cem\u003eMed denna cuvée tar Holdvölgy sig en \u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1064\"\u003emodern tolkningsfrihet\u003c\/strong\u003e: Signature är en blandning av utvalda bär, varsamt vinifierad, med ett förhållningssätt som är \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1184\"\u003emer \u003c\/strong\u003ekreativt och samtida än de klassiska kategorierna.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1262\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1262\"\u003e- Aszú\u003c\/strong\u003e → Ädelrötade bär som tillsätts musten eller basvinet (antal puttonyos).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1361\" data-start=\"1347\"\u003e- Szamorodni\u003c\/strong\u003e → Blandad skörd av delvis ädelrötade klasar, vinifierad hel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003e- Eszencia\u003c\/strong\u003e → Ren självrinnande saft från Aszú-bären, mycket koncentrerad, som knappt jäser.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1526\"\u003e\u003cem\u003eIngen av dessa tekniker \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1551\"\u003eanvänds uteslutande\u003c\/strong\u003e för Signature, som tvärtom \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1604\"\u003ekombinerar\u003c\/strong\u003e flera typer av bär i olika koncentrationsstadier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55081347580252,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (50cl)","offer_id":55081347613020,"sku":null,"price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Signature-Hongrie.jpg?v=1753204911"},{"product_id":"holdvolgy-culture-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Holdvölgy - Culture Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eCulture Aszú 6 puttonyos\u003c\/strong\u003e kommer från den ansedda regionen \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, i nordöstra Ungern, från de vulkaniska sluttningarna i Mád. Vingården ligger på mineralrika jordar som påverkas av klimatet från floderna Bodrog och Tisza, vilket gynnar uppkomsten av ädelröta. Endast de mest botrytiserade druvorna av de inhemska sorterna (Furmint, Hárslevelű och Zéta) handplockas, parcell för parcell. Varje årgång speglar på så sätt historien och arvet hos Tokajs premier cru, i ett subtilt uttryck djupt förankrat i sin terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen inleds med \u003cstrong\u003ehandplockning\u003c\/strong\u003e, med flera genomgångar i vingården för att bara skörda de botrytiserade bären. De utvalda bären macereras i \u003cstrong\u003e24–48 timmar\u003c\/strong\u003e i en basmust av 100 % Furmint som fortfarande jäser. Processen tillför socker, syra, aromer och naturliga färgämnen. Pressningen sker sedan i pneumatiska pressar med ett mjukt tryck för optimal extraktion. När jäsningen är klar \u003cstrong\u003elagras vinet på franska ekfat\u003c\/strong\u003e i cirka \u003cstrong\u003e24 månader\u003c\/strong\u003e, långt över det föreskrivna minimikravet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ehonung från vita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkad mango\u003c\/strong\u003e, rostad ananas, \u003cstrong\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderat apelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda orientaliska kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emogen persika\u003c\/strong\u003e. Smaken har en silkig ansats, uppburen av en livlig syra som bär sötman på ett elegant sätt. Texturen är omslutande, medan eftersmaken är lång och precis. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55087475458396,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-CultureAszu6puttonyos-Hongrie.jpg?v=1753266199"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Holdvogly.png?v=1751380476","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/collections\/holdvolgy.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}