{"title":"Garcés Silva","description":"\u003cp data-end=\"4446\" data-start=\"3418\"\u003eBodegan \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3443\"\u003eGarcés Silva\u003c\/strong\u003e grundades 1999 och ligger i \u003cstrong data-end=\"3498\" data-start=\"3489\"\u003eLeydadalen\u003c\/strong\u003e, en av Chiles svalaste terroirer, nära Stilla havet. Med 50 hektar odlade enligt \u003cstrong data-end=\"3648\" data-start=\"3606\"\u003eekologiska och biodynamiska principer\u003c\/strong\u003e gjorde vingården sig ett namn redan 2003 med sin serie Amayna. Vingården vilar på ler- och granitjordar, gynnade av ett svalt medelhavsklimat som ger vinerna spänst och mineralitet. Sedan 2023 är hela vingården ekologiskt certifierad, ett tydligt miljöengagemang. Garcés Silvas filosofi bygger på hantverksmässig perfektion, respekt för den biologiska mångfalden och ett rent uttryck för kustterroiren. I dag är familjen Garcés Silva en självklar aktör i San Antoniodalen och bidrar till den internationella prestigen för \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e chilensk Sauvignon Blanc och Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eDenna Chardonnay föds i \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003eLeydadalen\u003c\/strong\u003e, i Chile, en kustnära appellation som hör till regionen San Antonio, mycket nära Stilla havet (cirka 13 km). Vinstockarna växer i magra, väldränerade jordar av grus, sand och granit. Havsinfluensen och de svala nätterna kontrasterar mot milda dagar, vilket låter Chardonnay mogna långsamt och utveckla aromatisk finess och friskhet med bibehållen fin struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eSkörden sker för hand. Druvorna pressas som hela klasar, och musten jäser delvis i rostfritt stål och delvis på barrique och stora franska ekfat (foudre). Lagringen pågår i 12 månader på den fina jästfällningen, med 60 % av vinet på trä (barrique, foudre) och resten i ståltank, för att förena komplexitet och renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecitron,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostade cashewnötter,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eostronskal.\u003c\/strong\u003e I munnen har vinet textur och bärs av en frisk syra som ger spänst och balans. Eftersmaken är lång med toner av havsstänk och speglar själva essensen av Leydas terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eFrån \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eLeydadalen\u003c\/strong\u003e i regionen San Antonio i Chile kommer denna \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya, som växer bara 14 kilometer från Stilla havet, i parceller utsatta för havsbrisen. Vinstockarna är tätt planterade i väldränerade \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitjordar blandade med lera\u003c\/strong\u003e. Skörden är måttlig, vilket gynnar en förstärkt aromatisk koncentration. Det svala kustklimatet, i kombination med svala nätter, ger en långsam mognad, avgörande för att bevara friskheten, den naturliga syran och den saftiga identitet som är typisk för Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eVinifieringen börjar med en handplockning i gryningen, med noggrant utvalda klasar. Efter fullständig avstjälkning görs en lätt maceration på två timmar före en direktpressning. Vinet jäser i ståltank och lagras sedan på den fina jästfällningen i 6 månader, utan malolaktisk jäsning, vilket garanterar ett klart uttryck för druvan. Ingen fatlagring: fokus ligger på renhet, spänst och aromatisk intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003elimeskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003evit frukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelon, färskt gräs\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emarina nyanser.\u003c\/strong\u003e Smaken är flytande och förenar frisk syra och sälta, med en lätt men mycket uttrycksfull profil. Eftersmaken är uppfriskande, präglad av en salt spänst som är typisk för detta kustterroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCuvéen \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e har sitt ursprung i \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003edalen, inom appellationen San Antonio, på Chiles stillahavskust. Vingården ligger mindre än 10 kilometer från havet och har ett svalt maritimt klimat med morgondimmor och ständiga vindar som bromsar druvornas mognad. De komplexa jordarna av vittrad granit, lera och kalk ger Pinot Noir en naturlig spänst och stor aromatisk precision, vilket gör Leyda till en av Chiles främsta terroirer för denna krävande druva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen bygger på ett parcellbaserat arbetssätt med minimala ingrepp för att bevara terroirens uttryck. Druvorna handplockas och jäser i ståltank med cirka 20 % hela klasar, vilket ger aromatisk komplexitet och fina tanniner. En mjuk och kontrollerad maceration ger en gradvis extraktion. Vinet lagras sedan i cirka 12 månader på franska ekfat och i stora ekfat (foudres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av\u003cstrong\u003e mörka körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eröda vinbär\u003c\/strong\u003e, blommiga nyanser av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkad ros\u003c\/strong\u003e, samt kryddiga inslag av \u003cstrong\u003evitpeppar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e. Texturen i munnen är silkig och smidig, uppburen av en fin syra som ger friskhet och spänst. Tanninerna är fina och eleganta och ger en delikat struktur. Eftersmaken är harmonisk, precis och ihållande.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Garces_Silva.png?v=1757091529","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/collections\/garces-silva.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}