{"title":"Söta viner (dessertviner)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSöta dessertviner (vins liquoreux) görs av övermogna druvor. De kan framställas i många vinregioner världen över, bland annat i Frankrike (Sauternes), i Ungern (Tokaji) och i Sydafrika. Framställningen innebär oftast att druvorna torkas före jäsningen eller att jäsningen avbryts för att få en sockerhalt på över 50 g\/l. Söta dessertviner uppskattas ofta till kraftiga ostar, torkad frukt och desserter, och även som digestif.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDruvorna till Tarapacá \u003cstrong\u003esen skörd\u003c\/strong\u003e kommer från utvalda parceller i vingården i Maipo, 40 km från Stilla havet. Som varje år görs cuvéen på de sista druvorna som plockas för hand under skördesäsongen. En intressant aspekt av vinet är hur svårt det är att förädla druvorna. Den höga \u003cstrong\u003esockerhalten\u003c\/strong\u003e kräver tålamod och varsamhet vid jäsningen och blandningen. Under jäsningen bromsar det naturliga sockeröverskottet jästens arbete och ger en långsam jäsning. Det gör det möjligt att bevara druvans \u003cstrong\u003efriska\u003c\/strong\u003e och äkta aromer, samtidigt som andra aromer bildas, och att få en \u003cstrong\u003ekrämighet\u003c\/strong\u003e och sammetslen känsla i smaken. Doften är mycket komplex med aromer av gul och exotisk frukt som \u003cstrong\u003eaprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003epersika\u003c\/strong\u003e samt toner av \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, kompletterade av en subtil touch av \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e. I smaken är vinet delikat och runt, med en livlig syra som balanserar sockret och avslutas med en \u003cstrong\u003elång eftersmak\u003c\/strong\u003e, koncentrerad och smakrik.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, som ligger några kilometer från Kapstaden, är Sydafrikas äldsta vingård. År 2021 firade den sitt 336:e år! Vinet ”\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e” är en historisk klenod i vinvärlden, eftersom det räknas som \u003cstrong\u003edet äldsta vinet\u003c\/strong\u003e i Sydafrika. Under sin exil på Sankt Helena från 1815 fram till sin död i maj 1821 fick \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e dricka vin, och han bad om viner från Groot Constantia. Ryktet säger att det här var hans favoritvin... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet här söta vinet räknas ofta till världens främsta dessertviner. På vingården sköts arbetet i vingården, som beskärning, lövarbete och skörd, för hand. Skadedjur bekämpas \u003cstrong\u003ebiologiskt\u003c\/strong\u003e, och jordhälsan och ogräskontrollen sköts med en utvald blandning av växter. En lång mognadsperiod har låtit de söta bären mogna fullt ut och torka in. Efter den \u003cstrong\u003esena skörden\u003c\/strong\u003e jäser druvorna i en vecka, och vinet lagras sedan på \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e24 månader\u003c\/strong\u003e. I smaken är balansen mellan sötma och syra perfekt, med inslag av färsk och kanderad frukt som \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, men också toner av \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsinblom\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffran\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emuskot\u003c\/strong\u003e. Den friska syran balanserar vinets sötma och ger en len och oändligt lång eftersmak. Ett stort dessertvin!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2-pack flaskor (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eBorgen\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e är ett arkitektoniskt monument från senrenässansen i Ungern och har fått sitt namn efter sin stad. Det ingår i Ungerns nationella kulturarv. Tokajiviner med det här namnet görs bara under de \u003cstrong\u003ebästa åren\u003c\/strong\u003e för att skapa exceptionella cuvéer. De kommer från vinområdena Sárospatak, Tolcsva och den södra delen av appellationen och hyllas i dag av ledande sommelierer. De så kallade ”\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e”-bären (som betyder ”torkad” på ungerska), rika på socker, aromer och syror, kommer från druvor som torkat på stocken eller angripits av ädelröta. Aszú-bären skördas \u003cstrong\u003ebär för bär\u003c\/strong\u003e i flera omgångar, vilket innebär ett enormt arbete i vingården. Därefter tillsätts bären till ett vitt basvin och macereras i flera dagar tills vinet har tagit upp deras \u003cstrong\u003eextraordinära smaker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÅrgång 2011\u003c\/strong\u003e gav stora dessertviner med en praktfull balans mellan syra och sötma. I klassificeringen av Tokaji Aszú före 2013 angav enheterna 3, 4, 5 och 6 puttonyos nivån av socker och koncentration i bären som användes. Sedan 2013 har Aszú 3 och 4 puttonyos \u003cstrong\u003etagits bort ur den nya klassificeringen\u003c\/strong\u003e, som i framtiden bara tillåter 5 och 6 puttonyos. Den här Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2011 är därför med all säkerhet det\u003cstrong\u003e sista\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e som finns att få tag på. Vinet är gjort på följande druvor: 65 % Furmint, 25 % Zéta och 10 % Hárslevelű. Det har lagrats på \u003cstrong\u003eungerska barriquer\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e24 månader\u003c\/strong\u003e och sedan ytterligare ett år på flaska. Vinet är mycket aromatiskt och visar direkt komplexa aromer av \u003cstrong\u003ekanderad frukt\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong\u003eaprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsin\u003c\/strong\u003e och\u003cstrong\u003e nektarin\u003c\/strong\u003e. Runt den fruktiga kärnan finns toner av \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erussin\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e. Smakerna är särskilt harmoniska, med en balans mellan sötma och syra som hör till de stora åren. Eftersmaken är lång och saftig, vilket gör det till ett riktigt sött matvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eBorgen\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e är ett arkitektoniskt monument från senrenässansen i Ungern och har fått sitt namn efter sin stad. Det ingår i Ungerns nationella kulturarv. Tokajiviner med det här namnet görs bara under de \u003cstrong\u003ebästa åren\u003c\/strong\u003e för att skapa exceptionella cuvéer. De kommer från vinområdena Sárospatak, Tolcsva och den södra delen av appellationen och hyllas i dag av ledande sommelierer. De så kallade ”\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e”-bären (som betyder ”torkad” på ungerska), rika på socker, aromer och syror, kommer från druvor som torkat på stocken eller angripits av ädelröta. Aszú-bären skördas \u003cstrong\u003ebär för bär\u003c\/strong\u003e i flera omgångar, vilket innebär ett enormt arbete i vingården. Därefter tillsätts bären till ett vitt basvin och macereras i flera dagar tills vinet har tagit upp deras \u003cstrong\u003eextraordinära smaker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet är den första årgången sedan 2008 där det går att göra en \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e av hög klass. Klimatuppvärmningen leder i den här regionen ofta till att druvorna mognar för tidigt, vilket inte gynnar stora dessertviner. \u003cstrong\u003eÅrgång 2011\u003c\/strong\u003e markerar återkomsten för de stora ”balanserade” åren, där mognaden sker långsamt och ger en fin produktion av de berömda aszú-bären. Smakernas komplexitet är både förbryllande och förtrollande. Man hittar en mängd aromer som \u003cstrong\u003ekanderad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekonfiterad citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvittenpasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erussin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsinmarmelad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsinblom\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekastanjehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkmeja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emuskot\u003c\/strong\u003e.  Smaken har stor aromatisk rikedom, utan någon tyngd tack vare en uppfriskande syra. Längden i munnen är som hos ett stort år och placerar vinet i kategorin stora Tokajiviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"bruno-landauer-vendange-tardive-gewurztraminer-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Gewürztraminer Ruster Spätlese - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMikroklimatet i Rust, en liten underregion i \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, är unikt tack vare \u003cstrong\u003eNeusiedlersjön\u003c\/strong\u003e och de soliga kullarna vända mot sydost, som ger några av Österrikes bästa viner. Ler- och kalkjorden, men också mineralerna från skiffer och kvarts i den, ger exceptionella förutsättningar för unika viner präglade av sin terroir. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e är en obestridd mästare på söta viner på alla nivåer i den tyska klassificeringen: Spätlese, Auslese, Beerenauslese och de berömda isvinerna. \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e är en av världens äldsta odlade druvsorter, och de välmogna, sent skördade druvorna ger detta komplexa och aromatiska söta vin. Aromerna är intensiva med toner av \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emandarin\u003c\/strong\u003e. Smaken är krämig och mycket doftande, och det naturliga sockret känns nästan inte tack vare vinets fina syra. Ett sent skördat vin gjort med fokus på finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276018360475,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BrunoLandauer-RusterSpatleseGewurztraminer-Autriche.png?v=1652168055"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eBorgen\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e är ett arkitektoniskt monument från senrenässansen i Ungern och har fått sitt namn efter sin stad. Det ingår i Ungerns nationella kulturarv. Tokajiviner med det här namnet görs bara under de \u003cstrong\u003ebästa åren\u003c\/strong\u003e för att skapa exceptionella cuvéer. De kommer från vinområdena Sárospatak, Tolcsva och den södra delen av appellationen och hyllas i dag av ledande sommelierer. De så kallade ”\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e”-bären (som betyder ”torkad” på ungerska), rika på socker, aromer och syror, kommer från druvor som torkat på stocken eller angripits av ädelröta. Aszú-bären skördas \u003cstrong\u003ebär för bär\u003c\/strong\u003e i flera omgångar, vilket innebär ett enormt arbete i vingården. Därefter tillsätts bären till ett vitt basvin och macereras i flera dagar tills vinet har tagit upp deras \u003cstrong\u003eextraordinära smaker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSom överallt i Europa hade 2003 höga temperaturer under sommaren, vilket gav druvorna en mycket tidig mognad. Den här \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e är en blend av två ungerska druvor: \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eZéta\u003c\/strong\u003e. Kvaliteten är hög, men mängden liten. Kvaliteten på \u003cstrong\u003ebotrytisen\u003c\/strong\u003e och torkningen av druvorna är som under de stora åren. Blenden har gett ett fint och komplext dessertvin som förenar syra, kraft och delikatess. Sexton år efter skörden har den här Château Sárospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e nått sin mogna fas, som kommer att vara i drygt tjugo år. Den har en briljant färg med orange reflexer och en intensiv doft med aromer av \u003cstrong\u003etorkad frukt och nötter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efikon\u003c\/strong\u003e, allt i en svindlande komplexitet. Den är koncentrerad, kraftfull och fet i smaken med en lång aromatisk eftersmak där man urskiljer \u003cstrong\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkmeja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e. En stor flaska från en sällsynt årgång...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-afrique-du-sud","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTre vingårdar\u003c\/strong\u003e som utgör den historiska terroiren Constantia vid Godahoppsudden kan i dag göra anspråk på att ha fört vidare det historiska vinet sedan slutet av 1600-talet. Klein Constantia var först med att återuppliva det mytomspunna och legendariska vinet från 1700- och 1800-talen, med start 1987 med ”Vin de Constance” (registrerat varumärke). Det följdes 2005 av Groot Constantia, den ursprungliga källan till söt Constantia från första halvan av 1700-talet. Den tredje vingården, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, granne med Klein Constantia, har för sin del, genom enologen Hermann Kirschbaum och ägaren Lars Maack, återuppväckt det mytiska \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e med årgång 2007, under namnet ”\u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e”, som anspelar på vingårdens grundande. Druvorna jäser på sina skal, och sedan pågår vinets \u003cstrong\u003elagring\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e10 månader\u003c\/strong\u003e på fat om 225 liter, varav 5 % är nya. För den som uppskattar Vin de Constantia är det en riktig pärla. Det söta vinet uttrycker sig med aromer av \u003cstrong\u003ekorinter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epersika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eklementin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivax\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsinblom \u003c\/strong\u003eoch \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, helt fantastiskt! Smaken håller samma nivå, med en otrolig balans mellan syra, sötma och alkohol. Allt är silkeslent, mjukt och lättillgängligt. Eftersmaken är lång och förtrollande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Restsocker: 140 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42523978793206,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Buitenverwachting-VinConstance1769-bis-AfriqueduSud.png?v=1761825432"},{"product_id":"landauer-ruster-eiswein-blaufrankisch-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Blaufränkisch - 2012","description":"Efter den utmärkta årgången 2009 fick man alltså vänta i 3 år innan ett nytt \u003cstrong\u003eisvin\u003c\/strong\u003e (Eiswein) kunde göras hos \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e. ”Klimatturen” gjorde det än en gång möjligt att göra ett isvin\/eiswein den 13 december 2012 av 100 % \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e. Temperaturen vid skörden var \u003cstrong\u003e-9 °C\u003c\/strong\u003e, vilket gav en utmärkt naturlig kryoextraktion när druvorna pressades. Detta komplexa vin har aromer av \u003cstrong\u003egul persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epassionsfrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebergamott\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakaciablommor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ebergamott\u003c\/strong\u003e. Längden i smaken kan helt jämföras med de bästa tyska isvinerna av riesling, som, som du kanske vet, är den absoluta referensen på området.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRestsocker: 191 g\/l\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal syra: 7,3","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248675422454,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie40.jpg?v=1666451674"},{"product_id":"landaeur-ruster-eiswein-furmint-pinot-blanc-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Furmint\/Pinot Blanc - 2018","description":"\u003cem\u003eEfter sex magra år och mycket förlorade druvor är \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e äntligen tillbaka med ett nytt \u003cstrong\u003eisvin\u003c\/strong\u003e (Eiswein). Det senaste var nämligen från 2012. Från början var druvorna (50 % Furmint och 50 % Weissburgunder), från två olika vingårdar, tänkta för ett sött vin av typen Beerenauslese och skulle ha skördats tre eller fyra dagar senare. Men en ordentlig och oväntad frost på kvällen den 28 november 2018 fick honom att ändra sig och gjorde det möjligt att göra detta Eiswein...\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHär är alltså en mikrocuvée på ungefär 680 liter, skördad klockan 5 på morgonen. Skörden inleddes vid \u003cstrong\u003e−7 °C\u003c\/strong\u003e, den lägsta gränsen för ett vin av den här typen. Klockan 12 var allt klart och druvorna började sin mycket långsamma pressning. Färgen är ljus, ett tecken på friska druvor. I doften dominerar finess och elegans snarare än stor kraft. Smaken bekräftar doftintrycket med fin balans och aromer av \u003cstrong\u003eingefära\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriska citrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakaobönor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e. Ett sött vin som förenar finess och längd och visar isvinernas storhet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRestsocker: 145 g\/l","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":43248698949878,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie50.jpg?v=1666446781"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eär ett monument från senrenässansen i Ungern och bär samma namn som staden. Det är en del av det ungerska nationella kulturarvet. De tokajiviner som bär detta namn görs endast de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebästa åren\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eför att skapa exceptionella cuvéer. De kommer från vinodlingsområdena Sárospatak, Tolcsva och södra delen av appellationen och hyllas i dag av ledande sommelierer. De så kallade ”\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003easzú\u003c\/strong\u003e”-bären (som betyder ”uttorkad” på ungerska) är rika på socker, aromer och syror och kommer från druvor som torkat på stocken eller angripits av ädelröta. Aszúbären skördas\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebär för bär\u003c\/strong\u003e och i flera omgångar, vilket innebär ett enormt arbete i vingården. Därefter tillsätts bären till ett basvin av vitt vin och macereras i flera dagar tills vinet genomsyras av deras\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eextraordinära smaker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrdet \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e kommer från polskan och betyder ”som det är fött”. Det handlar alltså om vinifiering av \u003cstrong\u003ehela botrytiserade klasar\u003c\/strong\u003e, till skillnad från aszú, där utvalda bär macereras i en jäsande must. Vinet är en äkta \u003cstrong\u003esen skörd av ädelrötade bär\u003c\/strong\u003e med mycket hög sockerhalt, skördad under hela oktober 2017 i takt med att klasarna angreps av botrytis. Efter avstjälkning och en kort maceration pressas druvorna och jäses i ståltank. Vinet lagrades sedan \u003cstrong\u003e12 månader på barrique\u003c\/strong\u003e om 225 liter innan det buteljerades i juni 2019. Vinet är mycket aromatiskt och visar direkt komplexa aromer av kanderad frukt som \u003cstrong\u003erostad ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsin\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003enektarin\u003c\/strong\u003e. Kring denna fruktiga kärna tillkommer toner av \u003cstrong\u003erostad mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erussin\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e. Smakerna är särskilt harmoniska, med en balans mellan sötma och syra som hör till de stora årgångarna. Eftersmaken är lång och saliverande, vilket gör det till ett riktigt sött vin att servera till mat. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"fenech-malvasia-delle-lipari-italie","title":"Fenech - Malvasia Delle Lipari Passito - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (ett namn med maltesiskt ursprung) äger en liten familjevingård. Vingården på 7 hektar ligger på \u003cstrong\u003eön Salina\u003c\/strong\u003e (liksom de flesta producenter av Malvasia) och inte på ön Lipari. Ursprungsbeteckningen har behållit namnet ”Lipari” av historiska skäl och på grund av lokala rivaliteter. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstockarna växer i sandiga jordar av \u003cstrong\u003evulkaniskt\u003c\/strong\u003e ursprung och odlas \u003cstrong\u003eekologiskt\u003c\/strong\u003e. Den manuella skörden sker i slutet av september, och de helt friska druvorna får ligga i solen i 2 veckor. Efter denna koncentrationsprocess genomgår druvorna en kall maceration i 24 timmar för att få fram ännu mer aromer. För att inte påverka renheten jäser musten efter pressningen i ståltank och lagras sedan i 6 månader i stort ekfat (foudre) och i ståltank. Doften är blommig och komplex, med mycket friskhet. Smaken är smakrik och mycket fruktig, med toner av \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003ekompott, \u003cstrong\u003eaprikosmarmelad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderade persikor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egula blommor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eexotiska frukter\u003c\/strong\u003e. Vinet har en mycket fin syra, som förvånar för en så sydlig region. Anmärkningsvärd balans mellan syra, alkohol och restsocker. Vinet bygger helt på sina subtila aromer och sin fina struktur. Mycket lång eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248768581878,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-MalvasiadelleLipari-Italie.jpg?v=1665768944"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eVinhuset \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e ligger vid torget i byn Mád, cirka 240 kilometer nordost om Budapest i vinregionen Tokaj. Denna \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e av typen ”\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e”, som betyder ”att vända om” på ungerska, är resultatet av en andra maceration av aszúbär från en \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e som redan pressats. Aszúbären får sedan dra i ett torrt Tokajivin under jäsning. Efter ny pressning och avslutad jäsning läggs vinet på ungerska ekfat på 500 liter i gårdens vidsträckta underjordiska källare, där det mognar i mer än 2 år. Detta exceptionella söta vin visar toner av \u003cstrong\u003ekvittenmarmelad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblomhonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evingårdspersika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehasselnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ejulkryddor\u003c\/strong\u003e. Aromerna är komplexa och aptitretande. Smaken är rik och syran livlig, vilket vittnar om en perfekt balans och en lång lagringspotential. Eftersmaken är lång – till skillnad från flaskans storlek, som man gärna hade sett större...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn sällsynt cuvée, producerad i endast 4 000 flaskor\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eRes genom tiden med \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, ett mytomspunnet vin som har förfört monarker och några av historiens mest inflytelserika personer. Från Fredrik den store till Ludvig XVI och Marie-Antoinette, från George Washington till John Adams, ända till \u003cstrong\u003eNapoleon Bonaparte\u003c\/strong\u003e som lät skicka lådor av det under sin exil – detta sydafrikanska nektar är fortfarande en symbol för förfining och beständighet. Sedan 1700-talet har det en unik plats i världsarvet av stora söta viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eNamnet är omgärdat av mystik och föremål för många legender: är det en hyllning till guvernör Van der Stels hustru, till skeppet Constantia eller till idén om uthållighet som det latinska ordet \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e väcker? Hur det än är med den saken vilar vinets identitet på en enda druvsort, \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Bären skördas vid olika mognadsgrad och torkas sedan naturligt på stocken, där sol och vind koncentrerar sockret. De sorteras helt för hand och kallmacereras sedan i nästan två veckor innan de pressas varsamt. Varje parti vinifieras separat på barriquer om 500 L, med en långsam jäsning som avstannar naturligt efter 6 till 12 månader, helt utan ingrepp. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eEfter jäsningen inleder Vin de Constance en\u003cstrong\u003e tålmodig lagring på minst 3 år\u003c\/strong\u003e på hela jästfällningen i en blandning av franska och ungerska ekfat samt akacia, utan omdragning eller rörelse fram till den slutliga blandningen. Detta noggranna arbete, som görs tillsammans med välrenommerade provare som sydafrikanska sommelierer och franska vinexperter från Bordeaux och Sancerre, ger ett vin av sällsynt intensitet, som kan lagras i århundraden utan att förlora sin friskhet. Den ikoniska flaskan, oförändrad sedan 1800-talet, vittnar om ett intakt arv: ett vin som förkroppsligar historia, tålamod och en absolut strävan efter perfektion. Vinet visar toner av \u003cstrong\u003ekanderade\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e frukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäronpuré\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit ros, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003eakaciahonung,\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e. I munnen utmärker det sig med en \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003ekrämig och omslutande\u003c\/strong\u003e textur, en syra som perfekt balanserar sötman och en \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elång, elegant och lätt salt\u003c\/strong\u003e eftersmak som påminner om dess maritima ursprung. Ett exceptionellt dessertvin, lysande och med stor finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374"},{"product_id":"dolce-late-harvest-2014-etats-unis","title":"Dolce - Late Harvest - 2021","description":"\u003ch3\u003eOm vingården Dolce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDolce ligger i Napa Valley i Kalifornien och ägnar sig uteslutande åt dessertviner i late harvest-stil, en specialitet som gjort vingården till en referens inom området. Med ett orubbligt engagemang för kvalitet och excellens tar Dolce noggrant vara på regionens unika klimat och terroir för att odla druvor som kan ge generöst söta, komplexa och balanserade viner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Dolce Late Harvest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Dolce Late Harvest är det yppersta uttrycket för dessertvinets konst och visar ett perfekt behärskande av sen skörd. Vinet görs på noggrant utvalda druvor angripna av ädelröta, som koncentrerar deras naturliga socker och aromer. Den sena skörden ger ett vin med exceptionell rikedom och ett djup och en komplexitet i smakerna som gör provningen oförglömlig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta dessertvin charmar med en generös doft och intensiva aromer av kanderad frukt som aprikos, persika och päron, tillsammans med toner av honung, mandel och blommor. Lagringen på ekfat tillför inslag av vanilj och kola som berikar den aromatiska paletten med elegans och finess.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Dessertvin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Ett vin med utsökt sötma, balanserad av en frisk syra som ger friskhet och längd i smaken. Texturen är fyllig och len, med en lång eftersmak som lämnar ett minnesvärt intryck.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Dolce Late Harvest är gjort för lagring, med en utvecklingspotential som låter de komplexa smakerna utvecklas och intensifieras med åren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDolce Late Harvest passar utmärkt i slutet av måltiden, perfekt till blåmögelostar och fruktdesserter eller helt enkelt på egen hand som en avrundning på en fin kväll. Det är ett vin som ger en känsla av lyx och elegans vid alla speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":47905344356700,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dolce-late-harvest-2014-etats-unis_d97a482f-4dfe-4acf-9184-699a42d4e4fa.jpg?v=1712090617"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eOm vingården Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDemeter Zoltán ligger i den prestigefyllda regionen Tokaj i Ungern och är berömd för sitt engagemang för biodynamiska metoder och för Tokajviner av hög kvalitet. Vingården leds av Zoltán Demeter, en passionerad vinodlare, och fokuserar på att fånga den rena kärnan i Tokajs terroir genom traditionella vinifieringsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Tokaji Szamorodni Eszter från Demeter Zoltán är ett exceptionellt rikt och komplext vin. Det görs på druvor som omfattar både friska bär och bär angripna av ädelröta (Botrytis cinerea), och vinet visar den perfekta harmonin mellan sötma och syra som är typisk för Tokajviner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna Tokaji Szamorodni har en fängslande doft med toner av kanderad frukt, torkad aprikos, honung och kryddat te. Aromerna berikas av inslag av ädelt trä och vanilj från en noggrann lagring på barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e Främst Furmint, tillsammans med andra lokala druvsorter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I smaken är vinet generöst och runt, balanserat av en frisk syra som leder till en lång och ihållande eftersmak. Texturen är fyllig och len, med en koncentration av smaker som fyller munnen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en exceptionell lagringspotential och kan utvecklas och bli bättre under många år i källaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTokaji Szamorodni Eszter passar perfekt till foie gras, blåmögelostar eller desserter som äppelstrudel och crème brûlée. Det är också ett utmärkt val för att avsluta en måltid på en elegant och rik ton.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eOm vingården Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDemeter Zoltán är en förgrundsgestalt i regionen Tokaj i Ungern, känd för sin biodynamiska odling och sin hängivenhet för att bevara terroirens äkthet. Vingården gör världsberömda Tokajiviner som lyfter fram rikedomen och komplexiteten hos de lokala druvsorterna i varje årgång.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Tokaji Aszú 6 puttonyos från Demeter Zoltán är en av det ungerska vinmakandets juveler och representerar höjdpunkten av sötma och komplexitet. Vinet görs på botrytiserade druvor utvalda för sin höga sockerkoncentration och är ett magnifikt exempel på Aszú-konsten, med en oöverträffad rikedom och ett stort djup i smakerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna Tokaji Aszú 6 puttonyos har ett enastående aromatiskt spektrum med toner av kanderad apelsin, fikon, torkad aprikos och honung. Aromerna kompletteras av nyanser av saffran och pepparkaka som ger doften en kryddig och exotisk dimension.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e Huvudsakligen Furmint, med inslag av Hárslevelű och andra regionala druvsorter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I smaken är vinet mycket koncentrerat och oljigt, med en generös sötma som balanseras av en pigg syra som rensar gommen och förlänger eftersmaken. Smakerna är lika rika och mångbottnade som aromerna och ger en minnesvärd smakupplevelse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Denna Tokaji Aszú lämpar sig exceptionellt väl för lång lagring och kan utvecklas och berikas under flera decennier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinet passar utmärkt till komplexa desserter som tarte Tatin och kryddig pudding, eller helt enkelt att servera för sig självt efter måltiden. Det passar också bra till blåmögelostar, med en kontrast i smakerna som väcker sinnena.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie","title":"Alheit Vineyards - Lost \u0026 Found Muscat d'Alexandrie - 2019","description":"\u003ch3\u003eOm Alheit Vineyards\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlheit Vineyards i Sydafrika är känt för sitt minimalistiska förhållningssätt och sin djupa respekt för terroiren. Vingården är specialiserad på inhemska och historiska druvor och strävar efter att göra viner som troget speglar själen i sina specifika vingårdar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie från Alheit Vineyards är ett unikt uttryck för denna gamla druva, som sällan lyfts fram med sådan renhet och sådant djup. Vinet kommer från gamla stockar som fångar hela komplexiteten och elegansen hos denna uråldriga druva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen har förföriska aromer av vita blommor och exotiska frukter som persika och aprikos, samt en fin ton av honung och mysk, typiskt för Muscat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e Muscat d'Alexandrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Vinet har en silkig textur och en uppfriskande syra som perfekt balanserar den aromatiska rikedomen. Eftersmaken är lång och doftrik och lämnar ett bestående intryck.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet är gott redan som ungt, men har en lagringspotential som låter aromerna utvecklas och bli rikare med tiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie från Alheit Vineyards passar perfekt till kryddstarka rätter, fruktdesserter eller som aperitif. Ett mångsidigt vin som lockar med sin originalitet och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48719121908060,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie.png?v=1716216702"},{"product_id":"donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada","title":"Donald Ziraldo - Vin de Glace Vidal - 2022","description":"\u003ch3\u003eOm vingården Donald Ziraldo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDonald Ziraldo är en förgrundsgestalt inom vinodlingen i Kanada, särskilt känd för sin banbrytande roll i utvecklingen av isvin. Hans vingård i Ontario utmärker sig inom denna typ av vin och använder innovativa metoder för att fånga kärnan i den lokala terroiren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Vin de Glace Vidal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de Glace Vidal från Donald Ziraldo är en juvel inom kanadensiskt vinmakande, berömd för sin exceptionella koncentration och eleganta sötma. Detta isvin görs på Vidaldruvor som frusit på rankan, vilket ger en rik och intensiv nektar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de Glace Vidal har en fängslande doft av mogen mango, aprikos och honung, med subtila nyanser av tropiska frukter och vita blommor, vilket ger en komplex och förtrollande doftupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e Vidal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e I smaken har vinet en dessertvinslik sötma som balanseras av en fin syra, vilket skapar en perfekt balans och en lång och frisk eftersmak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Tack vare sin struktur och rikedom kan detta isvin lagras i flera år och utveckla ytterligare lager av komplexitet med tiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt till rika desserter eller serverat på egen hand som digestif. Vin de Glace Vidal är också fantastiskt till foie gras eller blåmögelostar, där den naturliga sötman bildar en fin kontrast till de kraftiga smakerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48720300441948,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (37,5cl)","offer_id":48720327737692,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada.jpg?v=1716233240"},{"product_id":"wittmann-auslese-riesling-allemagne","title":"Wittmann - Auslese Riesling - 2023","description":"\u003ch3\u003eOm vingården Wittmann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWittmann är känt för sitt engagemang för biodynamisk vinodling och sköter sina vinstockar med full respekt för miljön. Vingården ligger i Tyskland, i vinregionen Rheinhessen, och gör Rieslingviner av hög kvalitet som till fullo uttrycker områdets unika terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Auslese Riesling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Auslese Riesling från Wittmann är ett noggrant urval av övermogna druvor och ger ett vin med utsökt sötma och skarp syra. Vinet förkroppsligar den finess och komplexitet som Riesling kan nå med en noggrann och passionerad vinifiering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen har en intensiv doft av kanderade citrusfrukter, persika och aprikos, samt blommiga toner och honung, i en rik och lockande aromatisk harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Vinet kännetecknas av en sammetslen textur och en lång eftersmak. Den perfekta balansen mellan sötma och syra gör det till ett utmärkt vin för lagring.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Med sin anmärkningsvärda lagringspotential kan denna Riesling Auslese utvecklas och bli mer komplex under många år i källaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Auslese från Wittmann är enastående till kryddig asiatisk mat, kraftiga ostar eller fruktdesserter. Det är också härligt att avnjuta i slutet av måltiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720364110172,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (50cl)","offer_id":48720364142940,"sku":"","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/wittmann-auslese-riesling-allemagne.jpg?v=1716234241"},{"product_id":"cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse","title":"Cave des Amandiers - Cuvée Safran - 2011","description":"\u003ch3\u003eOm Cave des Amandiers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCave des Amandiers ligger i det pittoreska landskapet i Rhônedalen i Schweiz. Vingården är känd för sitt engagemang för hållbara och biodynamiska odlingsmetoder och gör viner som på djupet speglar sin terroirs unika egenskaper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Safran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Safran är ett enastående uttryck för Petite Arvine, gjort på ädelrötade druvor. De idealiska klimatförhållandena låter druvorna nå optimal mognad och utveckla ädelröta, som koncentrerar socker, syra och aromer. Koncentrationen uppnås genom selektiv handplockning. Vinifieringen följer de traditionella metoderna för söta vita viner, och vinet lagras på barrique i 13 år innan det buteljeras i november 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen har intensiva och koncentrerade aromer av kanderad frukt, honung och milda kryddor, ett resultat av den långa mognaden och ädelrötan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Detta söta vin har en exceptionell fyllighet i munnen, präglad av stor aromatisk komplexitet och en fin balanserande syra som förlänger eftersmaken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Tack vare sin struktur och sin noggranna lagring har cuvéen exceptionell lagringspotential och kan fortsätta att utvecklas gynnsamt i flera år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Safran är utmärkt till foie gras, fruktdesserter eller helt enkelt som ett vin att servera för sig självt. Fylligheten och komplexiteten gör det också till ett perfekt sällskap vid speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720502751580,"sku":"","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse.jpg?v=1716235405"},{"product_id":"etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine","title":"Etchart - Cosecha Tardia Torrontés - 2024","description":"\u003ch3\u003eOm vingården Etchart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtchart, en pionjär inom argentinsk vinodling, ligger i Cafayatedalen, en region berömd för sina extrema klimatförhållanden som gynnar koncentrerade och aromatiska viner. Vingården arbetar med ansvarsfull odling och tekniker som lyfter fram de lokala druvornas rena uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm cuvéen Cosecha Tardia Torrontés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvéen Cosecha Tardia Torrontés från Etchart är ett utsökt uttryck för Torrontés, skördad sent för att fånga druvans söta och aromatiska kärna vid höjdpunkten av dess mognad. Detta söta dessertvin är en hyllning till traditionen med sen skörd och har en rikedom i smaken som speglar de unika egenskaperna i Cafayates terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens aromer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinet har en frodig aromatisk palett med dominerande toner av tropiska frukter som mango och litchi, tillsammans med blommiga nyanser och en aning honung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvéens egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruva:\u003c\/strong\u003e Torrontés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Sött och fylligt, med en fin syra som balanserar den naturliga sötman, vilket gör det till ett utmärkt dessertvin eller ett sällskap till kryddstarka rätter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet är tilltalande som ungt, men kan också utvecklas fint och visa mer komplexitet med åren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePassar till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassar utmärkt till fruktdesserter eller kryddstarka asiatiska rätter. Vinet kan också avnjutas på egen hand, som en söt avslutning på en måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48780343771484,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (75cl)","offer_id":48780343804252,"sku":"","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine.jpg?v=1716970350"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eBorgen\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e är ett arkitektoniskt monument från senrenässansen i Ungern och har fått sitt namn efter sin stad. Det ingår i Ungerns nationella kulturarv. Tokajiviner med det här namnet görs bara under de \u003cstrong\u003ebästa åren\u003c\/strong\u003e för att skapa exceptionella cuvéer. De kommer från vinområdena Sárospatak, Tolcsva och den södra delen av appellationen och hyllas i dag av ledande sommelierer. De så kallade ”\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e”-bären (som betyder ”torkad” på ungerska), rika på socker, aromer och syror, kommer från druvor som torkat på stocken eller angripits av ädelröta. Aszú-bären skördas \u003cstrong\u003ebär för bär\u003c\/strong\u003e i flera omgångar, vilket innebär ett enormt arbete i vingården. Därefter tillsätts bären till ett vitt basvin och macereras i flera dagar tills vinet har tagit upp deras \u003cstrong\u003eextraordinära smaker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet är den bästa årgången sedan 1999. Vi bedömer att den klarar en mycket lång mognad under goda lagringsförhållanden. Den hör till de givna årgångarna, tillsammans med 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 och 2011. Den har en briljant färg med orange reflexer och en intensiv doft med aromer av \u003cstrong\u003etorkad frukt och nötter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efikon\u003c\/strong\u003e, allt i en svindlande komplexitet. Den är koncentrerad, kraftfull och fet i smaken med en lång aromatisk eftersmak där man urskiljer \u003cstrong\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad mandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaffran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egurkmeja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanel\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ecitrusskal\u003c\/strong\u003e. En stor flaska från en sällsynt årgång...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRestsocker: 176 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-2015","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTre vingårdar\u003c\/strong\u003e som utgör den historiska terroiren Constantia vid Godahoppsudden kan i dag göra anspråk på att ha fört vidare det historiska vinet sedan slutet av 1600-talet. Klein Constantia var först med att återuppliva det mytomspunna och legendariska vinet från 1700- och 1800-talen, med start 1987 med ”Vin de Constance” (registrerat varumärke). Det följdes 2005 av Groot Constantia, den ursprungliga källan till söt Constantia från första halvan av 1700-talet. Den tredje vingården, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, granne med Klein Constantia, har för sin del, genom enologen Hermann Kirschbaum och ägaren Lars Maack, återuppväckt det mytiska \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e med årgång 2007, under namnet ”\u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e”, som anspelar på vingårdens grundande. Druvorna jäser på sina skal, och sedan pågår vinets \u003cstrong\u003elagring\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e10 månader\u003c\/strong\u003e på fat om 225 liter, varav 5 % är nya. För den som uppskattar Vin de Constantia är det en riktig pärla. Det söta vinet uttrycker sig med aromer av \u003cstrong\u003ekanderad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekorinter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epersika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad suckatcitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eklementin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebivax\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavendel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eapelsinblom\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esandelträ\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erök\u003c\/strong\u003e, helt fantastiskt! Smaken håller samma nivå, med en otrolig balans mellan syra, sötma och alkohol. Allt är silkeslent, mjukt och lättillgängligt. Eftersmaken är lång och förtrollande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Restsocker: 140 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55635141755228,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BuitenverwachtingVindeConstantia1769-AfriqueduSud.jpg?v=1652168058"},{"product_id":"petrakopoulos-muscat-grece","title":"Petrakopoulos - Muscat - 2022","description":"\u003cp\u003ePetrakopoulos ligger på den joniska ön Kefalonia och odlar sina vinstockar på luftiga sluttningar nära byn Thiramonas, på öns södra del. Skiftena för Muscat har väldränerade kalk- och lerkalkjordar som ger druvorna en långsam och koncentrerad mognad. Närheten till havet dämpar sommarvärmen och ger svalare nätter, vilket bevarar den aromatiska friskheten. Denna mosaik av mikroterroirer ger gårdens Muscat ett särpräglat uttryck, präglat av mineralitet och stor aromatisk intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMuscat-druvorna skördas vid perfekt aromatisk mognad och pressas varsamt. Efter en noggrann klarning jäser musten långsamt vid låg temperatur för att bevara druvans intensitet och fruktens renhet. Jäsningen avbryts för att bevara en naturlig sockerrikedom och en balans mellan sötma och friskhet. Vinet lagras sedan på fin jästfällning (sur lie) i flera månader i ståltank, med få omtappningar för att bevara druvans tydligaste uttryck och texturens finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003evit frukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad aprikos\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eapelsinzest\u003c\/strong\u003e, uppburna av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av \u003cstrong\u003eapelsinblom\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eros\u003c\/strong\u003e samt delikata inslag av \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddor\u003c\/strong\u003e som påminner om \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekardemumma\u003c\/strong\u003e. Smaken är len, med en \u003cstrong\u003esammetslen textur\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003efrisk syra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman och en \u003cstrong\u003elång eftersmak\u003c\/strong\u003e med intensiv aromatisk längd och en lätt \u003cstrong\u003esalt\u003c\/strong\u003e känsla.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56582973587804,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (37,5cl)","offer_id":56582973620572,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Muscat-of-Kefalonia-2019-203x750.jpg?v=1769593523"},{"product_id":"gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italie","title":"Gini - Col Foscarin Recioto di Soave - 2016","description":"\u003cp\u003eMitt i det historiska Soave Classico-området breder vingården Col Foscarin ut sig på de vulkaniska sluttningarna ovanför byn Monteforte d’Alpone, öster om Verona i norra Italien. Vinstockarna, planterade i sluttningar på medelhög höjd, har mineralrika basaltjordar och god luftväxling, vilket ger en långsam och koncentrerad mognad av druvorna. Detta säregna geologiska ursprung ger Ginis Recioto di Soave ett särskilt förfinat och balanserat uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till Col Foscarin Recioto di Soave skördas för hand och torkas sedan på ställningar för att koncentrera socker och aromer. Efter denna förlängda appassimento pressas bären varsamt och musten jäser långsamt vid kontrollerad temperatur för att bevara den aromatiska finessen. Jäsningen avbryts för att behålla en naturlig restsötma. Vinet lagras sedan i tank och på fat, på fin jästfällning, före ytterligare vila på flaska för att förfina den söta texturen och komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad persika\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e nyanser av apelsinblomma och \u003cstrong\u003ekamomill\u003c\/strong\u003e samt inslag av \u003cstrong\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emild vanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkad frukt\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig och sammetslen i sin sötma, buren av en frisk \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman, med silkig textur och en lång, lätt \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e och delikat kryddig eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583352058204,"sku":null,"price":85.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56583352090972,"sku":null,"price":171.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-2016.jpg?v=1769594755"},{"product_id":"gini-renobilis-italie","title":"Gini - Renobilis - 2013","description":"\u003cp\u003eMitt i Soaves klassiska område breder Ginis vingårdar ut sig på de vulkaniska kullarna kring byn Monteforte d’Alpone, öster om Verona i Veneto. Skiftena för cuvéen Renobilis ligger på sluttningar med gott läge, i jordar av basalt och tuff som ger vinet en tydlig mineralisk ryggrad. Klimatet är tempererat, påverkat av närheten till Föralperna och dalens ständiga luftväxling, vilket ger en långsam och sund mognad av druvorna till detta söta vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna från gamla Garganegastockar skördas för hand och torkas sedan länge på ställningar, vilket ger en naturlig koncentration av socker och aromer. Efter noggrann sortering pressas de botrytiserade bären varsamt och musten jäser långsamt vid kontrollerad temperatur. Lagringen sker sedan på ekfat, där vinet ligger på fin jästfällning med regelbunden bâtonnage, före ytterligare mognad på flaska för att fullända balansen mellan fyllighet, friskhet och aromatisk komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ekanderad frukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkad aprikos\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag som påminner om akaciablomma och honung samt delikata \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evaniljiga\u003c\/strong\u003e nyanser från lagringen. Smaken är tät och oljig i sin sötma, balanserad av en salt \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e och frisk syra, med sammetslen textur, stor aromatisk längd och en lång och harmonisk eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583361036636,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (37,5cl)","offer_id":56583361069404,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Renobilis-2004-237x750.jpg?v=1769594773"},{"product_id":"felsina-felsina-vin-santo-italie","title":"Felsina - Felsina Vin Santo - 2015","description":"\u003cp\u003eVin Santo från Fèlsina föds på kullarna i södra Chianti Classico, kring byn Castelnuovo Berardenga, sydost om Siena i Toscana. Stockarna och skiftena för druvorna till Vin Santo växer i jordar av galestro, lera och sand, på måttlig höjd, med ett kontinentalt klimat mildrat av medelhavsinfluenser. Läget, mellan Umbrien och hjärtat av Chianti, ger tydliga temperaturskillnader och utmärkt luftcirkulation, idealiska förhållanden för koncentration och långsam torkning av druvorna till detta traditionella söta vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand och sorteras innan de torkas på ställningar i ett luftigt utrymme i flera månader för att koncentrera socker och aromer. Pressningen följs av en långsam jäsning i små ekfat, där vinet sedan genomgår en lång oxidativ lagring på jästfällningen, fortfarande i barrique, tills den eftersträvade balansen mellan rikedom, aromatisk komplexitet och friskhet nås före buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003etorkad frukt och nötter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad aprikos\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003ehonungstoner\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e nyanser som påminner om apelsinblom och inslag av \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e som kanel. Toner av \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efat\u003c\/strong\u003e från lagringen i små fat berikar buketten. I munnen är vinet fylligt och oljigt, buret av en livlig \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman och sträcker ut sig i en lång och ihållande eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583463862620,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (37,5cl)","offer_id":56583463895388,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-Santo-2007-214x750.jpg?v=1769595432"},{"product_id":"chappaz-grain-noble-suisse","title":"Chappaz - Grain Noble","description":"\u003cp\u003eGrain Noble från Domaine Chappaz växer på de branta sluttningarna i Valais, på Rhônes högra strand, runt byn Fully, mitt i en amfiteater av terrasserade vingårdar. Parcellerna är planterade på jordar av glaciala moräner, skiffer och granit och har riklig sol och torra vindar som koncentrerar bären. Detta bergsläge, typiskt för Valais stora söta viner, ger vinet en tydlig alpin identitet mellan långt driven mognad och bevarad friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ekanderad aprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eapelsinskal\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003ehonungs-\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag som påminner om akacia, samt fina nyanser av \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och en subtil \u003cstrong\u003emineralisk\u003c\/strong\u003e prägel. Smaken är rik och krämig, buren av en livlig \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som balanserar sötman, med en sammetslen textur och en lång, ihållande, smakrik och saftig eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56587151868252,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Grain-Noble-Petite-Arvine-2017-186x750.jpg?v=1769612753"},{"product_id":"bruno-landauer-merlot-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Merlot Ruster Spätlese - 2024","description":"\u003cp\u003eDenna \u003cstrong\u003eMerlot \u003c\/strong\u003ekommer från sluttningarna kring \u003cstrong\u003eRust\u003c\/strong\u003e, i \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, en terroir som är särskilt gynnsam för söta viner. Vingårdarna ligger på soliga kullar runt \u003cstrong\u003eNeusiedlersjön\u003c\/strong\u003e och har ett mikroklimat där pannoniska, medelhavsinfluerade och kontinentala influenser möts. Kalkjordarna, blandade med urberg och kvarts, ger vinet fin elegans och ett säreget aromatiskt uttryck. Läget, i kombination med den långa mognaden under hösten, låter Merloten nå en anmärkningsvärd koncentration och samtidigt behålla en balanserande friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna skördas sent, flera veckor efter huvudskörden, när bären har nått full mognad. Vinifieringen bygger på en jäsning som avstannar naturligt, vilket bevarar en del av restsockret och ger detta söta röda vin. Vingården eftersträvar ett särskilt fruktigt och aromatiskt uttryck, utan att prioritera fatkaraktär. Denna Spätlese, gjord på senskördade druvor, är en originell tolkning av Merlot, mer inriktad på friskhet, frukt och fruktintensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003emoget plommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emörka körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, tillsammans med nyanser av \u003cstrong\u003eviol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad frukt\u003c\/strong\u003e och en delikat ton av \u003cstrong\u003ekola\u003c\/strong\u003e. Smaken är söt, tät och generöst fruktig, med en sammetslen textur som omsluter gommen. Den naturliga sötman balanseras av tillräcklig friskhet för att bevara helhetens livfullhet. Den långa och generösa eftersmaken förlänger smakerna av mörka bär och ger denna cuvée en lika originell som tilltalande profil.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57739447927132,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bruno-Landauer-Ruster-Merlot-Spatlese.webp?v=1789210216"},{"product_id":"chappaz-grain-par-grain-suisse","title":"Chappaz - Grain par Grain","description":"\u003cp\u003eDetta sällsynta vin kommer från terroiren Les Claives i Fully, mitt i schweiziska Valais. Stockarna av Petite Arvine klamrar sig fast på en brant och högt belägen sluttning, på granitjordar täckta av lössjord. Denna sluttningsvingård odlas biodynamiskt och ger ett intensivt koncentrerat och lysande uttryck för denna stora inhemska druva från Valais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBären plockas för hand, ett och ett, vid perfekt övermognad och angripna av ädelröta när förhållandena tillåter. Jäsningen sker med vildjäst. Vinet lagras sedan i två år på tidigare använda ekfat för att bevara fruktens precision, friskheten och terroirens identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ekanderad apelsin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekanderad citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuckat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakaciahonung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt te\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärska örter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erabarber\u003c\/strong\u003e, understrukna av en touch av \u003cstrong\u003esalt mineralitet\u003c\/strong\u003e. Smaken är fyllig men luftig och förenar en koncentrerad sötma med vibrerande syra; den förblir saftig, stram och precis, före en mycket lång eftersmak med fin mineralisk beska.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":59306260660572,"sku":null,"price":348.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/achat-grand-vin-grain-par-grain-petite-arvine-domaine-marie-therese-chappaz-2016-375cl.jpg?v=1790630380"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/collections\/dessertviner.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}