{"title":"Crystallum","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrystallum är en vingård i Hemel-en-Aarde i Sydafrika, känd för sina högklassiga viner gjorda på druvor som Chardonnay, Pinot Noir och Sauvignon Blanc. Vingården leds av Peter-Allan Finlayson, en erfaren och respekterad vinmakare, som använder miljövänliga odlingsmetoder för att göra uttrycksfulla och unika viner. Crystallums viner kännetecknas av sin aromatiska komplexitet, sin balans och sin långa eftersmak. Vingården är också känd för sitt engagemang för hållbarhet och kvalitet i alla led av produktionen. Crystallums viner räknas ofta som terroirviner och är erkända för sin finess och komplexitet.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"crystallum-cuvee-cinema-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Cuvée Cinéma - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eScener ur en film om Napoleons liv spelades in på platsen året innan vinrankorna planterades, vilket gav parcellen och cuvéen dess namn. Cuvéen är ett urval av flera barriquer med \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e från denna unika vingård, en förstklassig plats som noggrant utformats för att ge Pinot Noir av högsta kvalitet, med vinstockar planterade för \u003cstrong\u003elåg avkastning\u003c\/strong\u003e. Druvorna plockas omsorgsfullt för hand, musten jäses med\u003cstrong\u003e vildjäst\u003c\/strong\u003e och lagras 11 månader på barrique av ek. Aromerna trängs i glaset: kanderade \u003cstrong\u003ekörsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och röd ros blandas med rökiga toner och vilda örter. Smaken är \u003cstrong\u003ekrämig\u003c\/strong\u003e och texturerad, med \u003cstrong\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, soja och\u003cstrong\u003e plommon\u003c\/strong\u003e som ger en smakrik balans till de \u003cstrong\u003efriska röda bären\u003c\/strong\u003e och kryddorna. Fasta, lätt vaxartade tanniner och en livlig syra håller ihop strukturen, vilket ger en\u003cstrong\u003e eftersmak\u003c\/strong\u003e som är utomordentligt \u003cstrong\u003elång\u003c\/strong\u003e och borgar för en fantastisk lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248753803510,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-CuveeCinema-AfriqueduSud.jpg?v=1652170159"},{"product_id":"crystallum-the-agnes-afrique-du-sud","title":"Crystallum - The Agnes - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBröderna Andrew och Peter-Allan är tredje generationens vinodlare i familjen Finlayson, och cuvéen \u003cstrong\u003eAgnes\u003c\/strong\u003e är uppkallad efter deras \u003cstrong\u003egammelmormor\u003c\/strong\u003e, Agnes Floyd, som kom till Sydafrika som 14-åring. Druvorna kommer från \u003cstrong\u003efem vingårdar\u003c\/strong\u003e i regionerna Hemel-en-Aarde och Overberg. De använder \u003cstrong\u003espontan jäsning\u003c\/strong\u003e på ekfat om 228 och 500 liter (varav 10 % nya), där vinet stannar \u003cstrong\u003e9 månader\u003c\/strong\u003e innan det buteljeras. \u003cstrong\u003eInget svavel\u003c\/strong\u003e och inga kemiska tillsatser tillförs före jäsningen. Vinet ger ett starkt uttryck för den exceptionella frukten från de olika parcellerna. Smaken har fin koncentration med aromer av \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, kanderad citron, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaramelliserade äpplen\u003c\/strong\u003e samt kola och \u003cstrong\u003esmör\u003c\/strong\u003e. Den rika och omslutande smaken leder till en \u003cstrong\u003elång eftersmak\u003c\/strong\u003e, balanserad av en syrlig och krispig ryggrad. En fröjd!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41992006697206,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":47493185044828,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-TheAgnes-AfriqueduSud.jpg?v=1652170161"},{"product_id":"crystallum-peter-max-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Peter Max - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eMax\u003c\/strong\u003e är förnamnen på de vinodlare som arbetade i vingårdarna som gav den första årgången av den här cuvéen. Sedan dess har mycket förändrats, men namnet finns kvar som en hyllning till dem. Druvorna av \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e kommer från 4 olika vingårdar, och filosofin är att skapa en balanserad och harmonisk blend. Frukten plockades för hand och vinet \u003cstrong\u003ejästes naturligt\u003c\/strong\u003e. Sedan låg det i 10 månader på franska ekfat, varav 15 % nya. Vinet buteljerades därefter efter en lätt filtrering. I smaken är det verkligen Pinot Noir, med en \u003cstrong\u003ekristallklar\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eren\u003c\/strong\u003e stomme, uppburen av textur och en saftig syra. Fint och intensivt, med röd frukt som märks direkt, som \u003cstrong\u003esmultron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, röda vinbär,\u003cstrong\u003e körsbär\u003c\/strong\u003e och några blommiga, \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e och rökiga toner. Ett läckert vin som kan öppnas nu och under de kommande 10 åren.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248749412598,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (75cl)","offer_id":57482304848220,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-PeterMax-AfriqueduSud.jpg?v=1652170161"},{"product_id":"crystallum-bona-fide-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Bona Fide - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBona Fide\u003c\/strong\u003e är latin för ”i god tro” och syftar på relationen till vingårdens ägare, familjen Lötter, som var den första familjen att plantera vinstockar i \u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e för 30 år sedan. Skiftets nordvästliga läge och låga höjd ger tillsammans varma förhållanden, men det vägs upp av närheten till havet. Jordarna är steniga, med tung lera och en andel vittrad skiffer. Vingården är den lägst belägna av alla \u003cstrong\u003eCrystallums\u003c\/strong\u003e vingårdar med Pinot Noir och skördas ofta först. Druvorna plockas noggrant för hand, och musten  (70 % hela klasar) jäses med naturlig jäst och lagras i \u003cstrong\u003e11 månader på barrique\u003c\/strong\u003e av ek (varav 20 % nya). Aromerna trängs om utrymmet: \u003cstrong\u003ekanderade körsbär\u003c\/strong\u003e, milda kryddor och röda \u003cstrong\u003erosor\u003c\/strong\u003e blandas med rökiga toner och \u003cstrong\u003evilda örter\u003c\/strong\u003e. Smaken är krämig och texturrik, med \u003cstrong\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskotnöt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ekryddnejlika\u003c\/strong\u003e som ger en smakrik balans till den friska och kryddiga röda frukten. Fasta tanniner och en frisk syra håller uppe strukturen, vilket ger en utomordentligt lång eftersmak och borgar för en fantastisk lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44323966124278,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-BonaFide-AfriqueduSud.jpg?v=1677157652"},{"product_id":"crystallum-mabalel-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Mabalel - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMabalel\u003c\/strong\u003e har fått sitt namn från en dikt av Eugène Marais, som berättar historien om en lokal hövdings dotter med samma namn som överfölls av en krokodil när hon hämtade vatten vid floden Limpopo. Vingården är planterad kring gården ”Kaaimansgat” (som betyder krokodilens lya), längs vilken en flod rinner. Platsen ligger på upp till 700 meters höjd och omges av \u003cstrong\u003espektakulära berg\u003c\/strong\u003e, med toppar som ofta är snötäckta på vintern. Jorden är lerig med ett lättare ytlager av sandsten och kvarts. Druvorna plockas noggrant för hand och avstjälkas, och musten jäses med naturlig jäst och lagras i \u003cstrong\u003e11 månader på barrique\u003c\/strong\u003e av ek (varav 20 % nya). Aromerna trängs: \u003cstrong\u003ekanderade körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eröda rosor\u003c\/strong\u003e blandas med \u003cstrong\u003erökiga toner\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003evilda örter\u003c\/strong\u003e. Smaken är mjuk och texturerad, med \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuskotnöt\u003c\/strong\u003e och\u003cstrong\u003e svamp\u003c\/strong\u003e som ger en smakrik balans till de friska och kryddiga röda frukterna. Fasta tanniner och frisk syra håller uppe strukturen, vilket ger en utomordentligt lång eftersmak och garanterar en fin lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44810685645046,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-Mabalel-AfriqueduSud.jpg?v=1677263743"},{"product_id":"crystallum-clay-shales-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Clay Shales Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eChardonnaycuvéen \u003cstrong\u003eClay Shales\u003c\/strong\u003e är ett vin från en enda parcell på åsen i Hemel-en-Aarde, i ett idealiskt läge i skuggan av ett berg, högt upp och nära havet. Vinet har fått sitt namn efter de jordar av lera och Bokkeveldskiffer som vinstockarna växer i. S\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekörden sker för hand och jäsningen sker med vildjäst, utan kemiska tillsatser förutom en liten mängd svavel. Lagringen på jästfällningen pågår i 10 månader i gamla barriquer och stora ekfat. Vinet visar toner av\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003ecitrontimjan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad havre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit persika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaprikos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekvitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efärskt smör\u003c\/strong\u003e och\u003cstrong\u003e ostronskal\u003c\/strong\u003e. Smaken är rund och generös, balanserad av en mineralisk spänst och en fin syra som ger friskhet och elegans. En enastående Chardonnay som utan tvekan hör till de finaste exemplen från Kapprovinsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47652535632220,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Clay-Shales.jpg?v=1707743396"},{"product_id":"crystallum-ferrum-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Ferrum Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eDenna cuvée kommer från en enskild vingård i Shaw’s Mountain, strax utanför Hemel-en-Aarde-dalen, nära Hermanus. Platsen, klassad som WO Overberg på Cape South Coast, tillhör vinhuset Crystallum. Klimatet är svalt, under direkt inflytande från havet och havsvindarna, vilket bevarar en livlig syra och Chardonnay-druvans precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna handplockas och pressas sedan i hela klasar. Musten jäser spontant med vildjäst i barriquer om 500 och 600 liter, varav 20 % nya fat. Lagringen varar i 10 månader på samma fat, för att ge vinet textur utan att dölja fruktens renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrapefrukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitrongräs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elätt honung\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eflinta\u003c\/strong\u003e. Citrus och blommor åtföljs av en fin mineralisk reduktiv ton. Smaken är lätt, stram och vibrerande, med stor finess och en lång, lätt bitter eftersmak som påminner om citrusskal.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628708004188,"sku":null,"price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":59628708036956,"sku":null,"price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Crystallum-Ferrum-Chardonnay-2023-scaled.jpg?v=1792761337"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv\/collections\/crystallum.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}