{"product_id":"zaku-kizui-japon","title":"Zaku - Saké Kizui","description":"\u003cp\u003eDenna sake kommer från Mie prefektur, mitt i Japan, i en miljö med svala vintrar och varma, fuktiga somrar som ger en jämn mognad av riset. Risfälten får rent grundvatten från de omgivande bergen, en avgörande faktor för denna Junmai Daiginjo. Den naturliga miljön, mellan havsinflytandet från Isebukten och skogklädda höjder, ger goda förutsättningar för täta och aromatiska korn, perfekt anpassade för ett strikt urval och en långt driven polering till denna cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna Junmai Daiginjo görs av ris av hög kvalitet som polerats noggrant så att bara en stärkelserik kärna finns kvar, en garanti för finess och aromatisk renhet. Den särskilt höga poleringsgraden ger en silkig textur och stor smakprecision. Jäsningen sker långsamt vid låg temperatur med odlad jäst för att utveckla delikata aromer och en välavvägd syra. Frånvaron av tillsatt alkohol bevarar risets integritet och lyfter fram den naturliga balansen mellan sötma, friskhet och umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sake visar toner av \u003cstrong\u003evita blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrönt äpple\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esaftigt päron\u003c\/strong\u003e, kompletterade av inslag av \u003cstrong\u003ekokt ris\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003elätt hasselnöt\u003c\/strong\u003e som ger djup och komplexitet. I munnen är texturen \u003cstrong\u003esilkig\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eelegant\u003c\/strong\u003e, med en måttlig sötma uppburen av en precis friskhet. Den rena och långa eftersmaken visar en subtil \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e som förlänger de fruktiga och blommiga intrycken, väl lämpad för en uppmärksam och förfinad provning.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510742364508,"sku":null,"price":1718.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-kizui_8d94f5b8-2af7-4cf4-9dfe-c47af2de7cf0.png?v=1768918883","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/zaku-kizui-japan-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}