{"product_id":"zaku-concentration-h-japon","title":"Zaku - Saké Concentration H","description":"\u003cp\u003eDenna sake kommer från Mie prefektur, i centrala Japan, i en miljö med varma, fuktiga somrar och relativt milda vintrar som ger en jämn mognad av riset. Risfälten påverkas av de omgivande bergen och av rikligt med rent grundvatten, avgörande för en balanserad mäsk. Kombinationen av väldränerade jordar och temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till att koncentrera smakerna i kornet, vilket ger en idealisk grund för denna cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna Junmai görs uteslutande av sakeris som polerats noggrant för att lyfta fram stärkelsekärnan, med en poleringsgrad som är specifik för denna cuvée, och jäses långsamt med odlad jäst för aromatisk renhet. Jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara aromernas finess och texturens klarhet. Ingen tillsatt alkohol påverkar mäskens naturliga balans, vilket gör att risets struktur och djup kommer till fullt uttryck, före en buteljering som siktar på precision snarare än lång lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sake visar toner av \u003cstrong\u003ekrispiga vita frukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edelikata blommor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003elätta mjölkiga nyanser\u003c\/strong\u003e, uppburna av inslag av \u003cstrong\u003ekokt ris\u003c\/strong\u003e och en antydan av \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e. I munnen är texturen både smidig och precis, med en ren ansats som glider över i en fyllig och harmonisk mittdel. Den friska och rena eftersmaken lämnar ett intryck av renhet och koncentration och gör saken väl lämpad för en uppmärksam provning och till maten.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56510343512412,"sku":null,"price":968.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (37,5cl)","offer_id":56510343545180,"sku":null,"price":1936.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-concentration-h_6a4a2aec-c5e8-42fd-a064-33ef4899054d.png?v=1768914814","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/zaku-concentration-h-japan-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}