{"product_id":"tolpuddle-pinot-noir-australie","title":"Tolpuddle - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"692\"\u003eFrån ö-delen av \u003cstrong data-start=\"16\" data-end=\"29\"\u003eAustralien\u003c\/strong\u003e kommer cuvéen \u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"76\"\u003eTolpuddle Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, från vingården i \u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"123\"\u003eCoal River Valley\u003c\/strong\u003e på \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"140\"\u003eTasmanien\u003c\/strong\u003e, ett område cirka tjugo minuters bilväg sydost om Hobart. Platsen planterades redan 1988 och har ett \u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"286\"\u003esvalt och maritimt\u003c\/strong\u003e klimat som förlänger mognadssäsongen och ger en långsam och jämn mognad av druvorna, samtidigt som den måttliga nederbörden begränsar sjukdomar. De lätta kiseljordarna på sandsten och ett milt nordostläge ger ett utmärkt uttryck för Pinot Noir, mellan elegans och aromatiskt djup, typiskt för denna exceptionella appellation. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"1409\"\u003eVinifieringen av Tolpuddle Pinot Noir bygger på ett mycket tekniskt arbetssätt som respekterar frukten. Klasarna \u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"849\"\u003eskördas för hand\u003c\/strong\u003e och jäses sedan i öppna kar av rostfritt stål och trä, med en kombination av \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"964\"\u003ehela bär och hela klasar\u003c\/strong\u003e, med varsamma överpumpningar och nedstötningar för att extrahera utan hårdhet. Den alkoholiska jäsningen pågår i cirka tio dagar, följd av en naturlig malolaktisk jäsning, och därefter lagras vinet i nästan \u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1239\"\u003etio till elva månader på franska ekfat\u003c\/strong\u003e, varav en betydande andel nya eller nyligen använda, för att ge struktur och finess utan att dölja fruktens renhet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"2082\"\u003eVinet visar toner av \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1455\"\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1475\"\u003ehallon\u003c\/strong\u003e, understrukna av inslag av \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1516\"\u003eplommon\u003c\/strong\u003e, nyanser av \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1550\"\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1569\"\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, med inslag av \u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1607\"\u003efuktig jord\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1625\"\u003eskogsbotten\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1646\"\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e som blandas med diskreta dofter av \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1699\"\u003evanilj\u003c\/strong\u003e. I munnen är attacken frisk och uttrycksfull och texturen sammetslen, buren av en \u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1801\"\u003efrisk syra\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1824\"\u003efina tanniner\u003c\/strong\u003e som är perfekt integrerade och ger spänst och längd. Den aromatiska komplexiteten fortsätter i en balanserad eftersmak, där fruktens delikatess möter en elegant smakrikedom och en finess som lämpar sig för lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53998991180124,"sku":null,"price":842.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":56897315438940,"sku":null,"price":1683.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tolpuddle-Pinot-Noir.jpg?v=1772618152","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/tolpuddle-pinot-noir-australien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}