{"product_id":"sakehitosuji-kimoto-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Kimoto","description":"\u003cp\u003eDenna Kimoto Junmai Ginjo kommer från Hyogo, en terroir känd för odling av sakeris, och har ett kontrastrikt klimat med varma somrar och kalla vintrar som ger en långsam och jämn mognad av kornen. De väldränerade jordarna och det rikliga, rena grundvattnet ger idealiska förutsättningar för ett tätt och jämnt ris, lämpat för en precis jäsning. Den naturliga miljön bidrar till balansen mellan friskhet, struktur och aromatiskt uttryck i denna sake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sake görs enligt den traditionella kimoto-metoden och bygger på ett långt och noggrant arbete med startkulturen, som främjar en naturlig utveckling av jäst och mjölksyrabakterier. Riset, noggrant polerat till ginjo-nivå, jäses vid låg temperatur för att bevara den aromatiska finessen och smakprofilens renhet. Frånvaron av tillsatt alkohol och omsorgen i varje steg av bryggning och mognad syftar till att precist uttrycka den textur och det djup som kännetecknar denna junmai-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna sake visar toner av \u003cstrong\u003ekrispigt grönt äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftigt päron\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003edelikata vita blommor\u003c\/strong\u003e, uppburna av inslag av \u003cstrong\u003ekokt ris\u003c\/strong\u003e och en subtil nyans av \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e. I munnen är texturen både \u003cstrong\u003esilkig\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efyllig\u003c\/strong\u003e, buren av en ren syra som förlänger eftersmaken. En lätt \u003cstrong\u003eumamikänsla\u003c\/strong\u003e och en antydan av \u003cstrong\u003emineralitet\u003c\/strong\u003e ger djup och precision, för en harmonisk och lång provning.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510371889500,"sku":null,"price":510.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (720ml)","offer_id":56510371922268,"sku":null,"price":1529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-kimoto720_ee73f281-99b6-4023-a25b-73e48b2cdefa.png?v=1768915322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/sakehitosuji-kimoto-japan-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}