{"product_id":"sakehitosuji-jidai-okure-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Jidai Okure","description":"\u003cp\u003eDenna sake kommer från Okayama prefektur, mitt i Chūgoku-regionen, i en miljö med tempererat klimat, varma somrar och relativt milda vintrar. Risfälten får rent vatten från de närliggande bergen och har bördiga jordar som ger en jämn mognad av kornen. Kombinationen av rikligt med ljus och svalare nätter i slutet av säsongen ger ett tätt och balanserat ris, särskilt väl lämpat för sake i junmai ginjo-stil med ett precist aromatiskt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna sake görs enligt den traditionella yamahai-metoden och bygger på en långsam jäsning som utvecklar en markerad syra och stort aromatiskt djup. Riset poleras noggrant till ginjo-nivå och jäses sedan med odlad jäst för att bevara profilens renhet, samtidigt som de vildare nyanser som är typiska för yamahai får komma fram. Frånvaron av tillsatt alkohol förstärker junmai-karaktären och ger en ren struktur och ett autentiskt uttryck för riset och vattnet från Okayama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna sake visar toner av \u003cstrong\u003emoget äpple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epäron \u003c\/strong\u003eoch \u003cstrong\u003efärsk banan\u003c\/strong\u003e, uppburna av mer komplexa inslag av \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit svamp\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e. I munnen är texturen både fyllig och silkig, buren av en frisk syra som förlänger eftersmaken. Umaminyanser av \u003cstrong\u003edashibuljong\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003erostad spannmål\u003c\/strong\u003e framträder gradvis och ger en varm och ihållande känsla. Passar väl att servera lätt uppvärmd.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510371004764,"sku":null,"price":513.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (720ml)","offer_id":56510371037532,"sku":null,"price":1538.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-jidai720_7a455dc0-224a-4918-8a56-2188b0ce37a6.png?v=1768915296","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/sakehitosuji-jidai-okure-japan-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}