{"product_id":"monte-santoccio-viola-passito-rosso-italie","title":"Monte Santoccio - Viola Passito Rosso - 2019","description":"\u003cp\u003eViola görs i Fumane, mitt i Valpolicella Classica, på kullarna norr om Verona. Monte Santoccio odlar här fyra hektar små skiften på omkring 300 meters höjd, utsatta för vinden och uppbundna i pergola trentina på kalkjordar och alluviala partier. Den naturliga luftcirkulationen håller klasarna friska och gör det möjligt att skörda dem sent, lätt övermogna, och sedan torka dem länge utan att de tar skada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna skördas lätt övermogna, sorteras för hand och torkas i lådor i fruttaion till mitten av vintern. En kall förmaceration på trettio dagar följs av en mycket långsam alkoholjäsning på omkring en månad, vid en temperatur som inte överstiger 18 °C. Vinet lagras sedan tjugofyra månader på franska ekfat om 500 liter. Den utmärkta årgången 2019 gav ett elegant och precist vin med fin lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplommonsylt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamarenakörsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekatrinplommon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostat kaffe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e. Den granatröda färgen med violetta reflexer följs av en intensiv doft med balsamiska inslag. I munnen är texturen mjuk, både frisk och generös, mycket uttrycksfull och fint balanserad, med en sötma som aldrig blir tung. Eftersmaken är mycket lång och smakrik och klingar ut med intensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59703226630492,"sku":null,"price":551.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3-pack flaskor (50cl)","offer_id":59703226663260,"sku":null,"price":1651.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/053.png?v=1793374469","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/monte-santoccio-viola-passito-rosso-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}