{"product_id":"giuseppe-quintarelli-recioto-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Recioto - 2011","description":"\u003cp\u003eRecioto från Giuseppe Quintarelli kommer från kullarna i Valpolicella Classica, nordväst om Verona, i Veneto. Stockarna är planterade på välventilerade sluttningar på måttlig höjd, där kalk- och märgellerjordar ger druvorna en långsam och koncentrerad mognad. De utvalda skiftena ligger kring byn Negrar, i ett landskap av terrasser och typiska torrmurar, med ett idealiskt mikroklimat för söta röda viner gjorda på torkade druvor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till Recioto från Giuseppe Quintarelli skördas för hand vid full mognad och torkas sedan länge på ställningar för att koncentrera socker och aromer. Efter noggrann sortering pressas de varsamt och musten jäser långsamt, ofta med vildjäst, för att behålla en betydande del restsocker. Jäsning och lagring pågår under lång tid i stora ekfat (foudre) och\/eller stora fat av ek, vilket ger en kontrollerad syresättning, en komplex aromatisk utveckling och stor stabilitet före buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003ekanderade svarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkat plommon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003efikon\u003c\/strong\u003e, kompletterade av \u003cstrong\u003eblommiga\u003c\/strong\u003e inslag av viol och vissnade rosor, \u003cstrong\u003ekryddiga\u003c\/strong\u003e nyanser av kanel och kryddnejlika, samt subtila drag av \u003cstrong\u003ekakao och fat\u003c\/strong\u003e. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, med en sötma balanserad av en tydlig friskhet, fina tanniner och en lång, ihållande, harmonisk och smakrik eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"375ml","offer_id":57717623095644,"sku":null,"price":2444.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0763_4681.jpg?v=1779544418","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/giuseppe-quintarelli-recioto-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}