{"product_id":"gavalas-winery-enalia-grece","title":"Gavalas Winery - Enalia - 2023","description":"\u003cp\u003eGavalas vingård för cuvéen Enalia ligger på Santorini, mitt i Kykladerna, och har rotat sig i vulkaniska jordar som är fattiga på organiskt material men rika på mineraler. Vinstockarna, ofta uppbundna som låga korgar för att skydda sig mot havsvindarna, har ett medelhavsklimat med intensivt solljus och svalare nätter. Kombinationen av basaltterroir, havsvindar och låg avkastning ger druvorna en naturlig koncentration och ett mycket precist uttryck för sitt ursprung på ön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till Enalia handplockas och sorteras noggrant före en varsam pressning. Musten klarnas vid låg temperatur, och alkoholjäsningen sker sedan i temperaturkontrollerad ståltank för att bevara den aromatiska renheten och friskheten. Lagringen fortsätter på fin jästfällning (sur lie) i ståltank, med regelbunden bâtonnage, fram till buteljeringen, för att vinna i textur och komplexitet med bibehållen maritim och mineralisk karaktär från Santorinis terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av \u003cstrong\u003emogna citrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evit frukt\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003edelikata vita blommor\u003c\/strong\u003e, kompletterade av en \u003cstrong\u003esalt mineralisk\u003c\/strong\u003e touch och subtila \u003cstrong\u003emedelhavsörtiga\u003c\/strong\u003e nyanser. Smaken är precis, buren av en frisk men balanserad \u003cstrong\u003esyra\u003c\/strong\u003e som förlänger upplevelsen, med en textur som är både \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e och lätt \u003cstrong\u003ekritig\u003c\/strong\u003e. Den ihållande och rena eftersmaken lyfter fram terroirens \u003cstrong\u003ejodartade\u003c\/strong\u003e dimension och lämnar ett intryck av renhet och behärskad spänst.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153017114972,"sku":null,"price":1056.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (75cl)","offer_id":58153017147740,"sku":null,"price":2112.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gavalas-Enalia-zoom.jpg?v=1782652089","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/gavalas-winery-enalia-grekland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}