{"product_id":"fukunishiki-fu-junmai-japon","title":"Fukunishiki - Saké Fu Junmai","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-turn-id=\"3acb0614-31a4-484c-bdf6-e7a243312cab\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"b797c9cf-6fdc-4321-8c83-5f185565e6c7\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"677\" data-start=\"125\"\u003eDenna sake har sina rötter mitt på Banshū-slätten, i staden \u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKasai\u003c\/span\u003e i prefekturen \u003cstrong\u003eHyōgo,\u003c\/strong\u003e ett område med rik tradition av risodling och rent vatten. Det är här bryggeriet har valt att enbart producera junmai, med ris från Kasai och mjukt lokalt vatten från de omgivande reservoarerna och källorna. Den lugna miljön och den generösa naturen ger perfekta förutsättningar för en sake som är trogen sitt ursprung och uttrycker sin terroir med precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1282\" data-start=\"679\"\u003eTillverkningen vilar på en tydlig hantverksfilosofi: endast ris (sorten \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKinuhikari\u003c\/span\u003e)\u003c\/strong\u003e och vatten utan tillsatt alkohol, och en jäsning som respekterar råvaran och regionen. Bryggeriet använder en traditionell metod inspirerad av kimoto, anpassad till de lokala rissorterna och den mikrobiella dynamik som är unik för Kasai. Poleringen är måttlig (omkring 70 % för den här saken), vilket bevarar kornets fyllighet och samtidigt ger mjukhet och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1739\" data-start=\"1284\"\u003eDenna sake har toner av \u003cstrong data-end=\"1333\" data-start=\"1313\"\u003emogen frukt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1352\" data-start=\"1335\"\u003efriska citrusfrukter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1354\"\u003epuffat ris\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003epäron,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epersika,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e och\u003cstrong\u003e basilika\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. I munnen börjar den med en behaglig rundhet, följd av en tydlig syra som ger liv åt helheten, innan den övergår i en silkig och lätt eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55777303429468,"sku":null,"price":332.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"Låda med 6 flaskor (50cl)","offer_id":56662116532572,"sku":null,"price":1991.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fukunishiki-Fujunmai-Japon.png?v=1761064728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/fukunishiki-fu-junmai-japan-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}