{"product_id":"fernando-de-castilla-oloroso-antique-espagne","title":"Fernando de Castilla - Oloroso Antique","description":"\u003cp\u003eFernando de Castilla, mitt i Jerez de la Frontera i Andalusien, gör sin Oloroso Antique på druvor från vingårdar i de berömda kritrika albarizajordarna som dominerar regionen Marco de Jerez. Skiftena, med atlantiskt inflytande och ett varmt och soligt klimat, erbjuder idealiska förhållanden för odling av Palomino Fino. Vinet lagras sedan i solera i traditionella bodegor i Jerez, där fukten och den naturliga ventilationen gynnar en lång oxidativ lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet görs på Palomino Fino-druvor skördade i Jerez-regionen, pressas varsamt och vinifieras som torrt vitt vin före förstärkning. Det lagras sedan länge i ett system av solera och criaderas, utan florjäst, på gamla fat av amerikansk ek, där den långsamma oxidationen koncentrerar aromerna och ger smaken struktur, vilket resulterar i en komplex, fyllig och torr Oloroso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003evalnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad hasselnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkat fikon\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003edadel\u003c\/strong\u003e, kompletterade av inslag av \u003cstrong\u003ekaramell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etoffee\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e, samt delikata \u003cstrong\u003efatpräglade\u003c\/strong\u003e och lätt \u003cstrong\u003erökiga\u003c\/strong\u003e drag. I munnen är vinet fylligt och torrt, med silkig textur, en välintegrerad syra som balanserar fylligheten, stor aromatisk koncentration och en mycket lång, ihållande och smakrik eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56582962119004,"sku":null,"price":713.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (50cl)","offer_id":56582962151772,"sku":null,"price":1426.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Oloroso-222x750.jpg?v=1769593434","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/fernando-de-castilla-oloroso-antique-spanien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}