{"product_id":"fernando-de-castilla-amontillado-antique-espagne","title":"Fernando de Castilla - Amontillado Antique","description":"\u003cp\u003eDetta vin kommer från den prestigefyllda regionen Jerez i Andalusien, från vingårdar kring Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María och Sanlúcar de Barrameda, i södra Spanien. Jordarna består till största delen av albariza, en mycket porös vit krita som håller kvar fukten och ger en långsam och balanserad mognad av druvorna. Medelhavsklimatet, starkt påverkat av Atlanten och vindarna poniente och levante, skapar idealiska förutsättningar för stora sherryviner i Amontillado-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet kommer från gamla vinstockar i Marco de Jerez och görs av Palomino Fino, som först vinifieras under flor i Fino-stil och sedan förstärks och lagras länge i ett soleranätverk. Därefter fortsätter den oxidativa mognaden i många år på gamla fat av amerikansk ek, där vinet får koncentration, aromatisk komplexitet och finess, tills det når den torra, djupa och mycket långa profil som kännetecknar Amontillado Antique från Fernando de Castilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet visar toner av \u003cstrong\u003evalnöt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostad mandel\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ehasselnöt\u003c\/strong\u003e, kompletterade av inslag av \u003cstrong\u003ekanderat apelsinskal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorkat äpple\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etorkad frukt\u003c\/strong\u003e, samt nyanser av \u003cstrong\u003etorkade blommor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekamomill\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilda kryddor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanilj\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eädelt trä\u003c\/strong\u003e. I munnen är texturen \u003cstrong\u003efyllig\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003esilkig\u003c\/strong\u003e, buren av en \u003cstrong\u003efrisk syra\u003c\/strong\u003e och en stor \u003cstrong\u003esalinitet\u003c\/strong\u003e, med en \u003cstrong\u003emycket lång\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etorr\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eihållande\u003c\/strong\u003e eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56582964707676,"sku":null,"price":744.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2-pack flaskor (50cl)","offer_id":56582964740444,"sku":null,"price":1488.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amontillado-222x750.jpg?v=1769593452","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/fernando-de-castilla-amontillado-antique-spanien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}