{"product_id":"fenech-perciato-italie","title":"Fenech - Perciato - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (ett namn med maltesiskt ursprung) äger en liten familjevingård. Han tog över vingården för nästan 30 år sedan och bestämde sig 1996 för att modernisera verksamheten. Vingården på 7 hektar ligger på \u003cstrong\u003eön Salina\u003c\/strong\u003e, en av de Eoliska öarna norr om Sicilien. Vi befinner oss i Malfa, en av öns 3 kommuner, som är full av vulkaner. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin görs på en sällsynt siciliansk druva som heter \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e. Vingården sköts helt \u003cstrong\u003eekologiskt\u003c\/strong\u003e och skörden sker för hand. Jäsningen sker i ståltank, där vinet sedan lagras ytterligare 3 månader. Inga ekfat används, för att bevara fruktens uttryck så mycket som möjligt. Detta intensiva vin uttrycker sig genom aromer av \u003cstrong\u003ebjörnbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta körsbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta vinbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eenbär\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elagerblad\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esvarta oliver\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003ebalsamiska toner\u003c\/strong\u003e. Smaken är ren, kraftfull och koncentrerad, balanserad av syra och mineralisk friskhet. Eftersmaken är lång och intensiv, och man känner prägeln av ett stort vin med stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44584203550966,"sku":null,"price":403.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-Perciato-Italie.jpg?v=1679509683","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/sv-se\/products\/fenech-perciato-italien-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}